SundhedtilstandenKøbenhavn_1941-45

55

1 Prøve B o gh v e d e g r yn . P røven var daarligt afskallet, desuden fandtes en ringe Mængde andre Frø (Korsblomstrede m . ti.). 3 Prøver Bolscher. I ingen af P røvern e paavistes giftige Metaller. 3 P røver B ru spu lver. A lle P røvern e bestod a f N a trium b ikarbonat, V insyre og et rødt Farvestof. 18 Prøver B u d d in g pu lv e r. A lle P røvern e b lev m ikroskoperet for Samm en sæ tn ing. 1 2 Prøver fandtes en Del Mider og M ideekskrem enter. I 2 P røver fand tes enk elte Mider. 5 Prøver B y g g r y n . 1 P røve var stærkt angrebet a f Mider. I 2 Prøver fandtes enkelte Mider og

M ideekskrementer. 8 Prøver B y gm e l.

E n P røve var saa stærkt angrebet af Mider, at den maa betegnes som

utjenlig til M enneskeføde.

De øvrige P røver var i god Opbevaringstilstand.

2 Prøver Bønn e r (brune).

D en en e P røve var fu ldstænd ig overvok set af Sk imm el, den anden Prøve

var m isfarvet, m en ikke skim let. 1 Prøve Børnesemoule (Jubi').

I P røven , der var frem stillet af Hvede, fandtes en D el M ideekskrementer.

1 Prøve Ce renagryn .

Der fandtes enk elte Larvespind, m en hverken Sk imm el eller Mider i Prøven.

1 Prøve Champ ignon b lev undersøgt for Indh o ld af giftige Metaller. I 25 g af P røven paavistes hverken Arsen eller Metaller, som fæ ldes af Svovlbrin te i saltsur Vædske.

6 Prøver Chocolade.

P røvern e bestod overvejende af Mælkepulver, Kakaoskaller, Ferskenkerner, Bygmel m. m. 1 P røve ind eh o ld t en D el Gærceller, 2 Prøver var stærkt angrebet af Sk imm el. 1 Prøve » C h o k a la *. P røv en forhold t sig som en B land ing af Mælketørstof, Sukker og Farvestof. 1 Prøve Citronessens. P røven forhold t sig som en O p løsning af A rom astof i Vand med lidt G lykol

eller lignende. 1 Prøve Deig.

P røven var frem stillet af Bygm el.