SundhedtilstandenKøbenhavn_1941-45

62

I Prøve Ty ttebæ r (syltede).

P r ø v e n va r T y ttebæ r tilsat Ma rm elit el. lign. D er p a a v iste s ikk e Sakk a rin i P rø v en .

I I P røver Vand (Drikke vand ).

P r ø v e r n e b le v u n d e r s ø g t for I n d h o ld a f F luor. F lu o r in d h o ld e t v a rier ed e fra 0,05 til 2,o m g F /L iter.

1 Prøve Vanillearoma.

P r ø v e n , der h a v d e Van illelug t, b estod a f en v isk o s V æ d sk e m e d 3 % Tørstof. V ed m ik r o s k o p is k U n d e r s ø g e ls e lod d er sig ik k e paa vise B e s t a n d d e le af V an illefrug ten .

1 Prøve Wh isky.

P r ø v e n f o r h o ld t sig s om ren orig ina l W h is k y .

110 P røver Wienerbrød.

I 1 P r ø v e var F ed tsto ffe t i b e g y n d e n d e Ha r skh ed stilstand . D e r p a a v iste s ik k e S akk a r in i n o g en a f P r ø v e rn e .

1 Prøve Vin.

P r ø v e n b estod o v e r v e j e n d e a f F rug tv in .

2 Prøver Æb lekage.

I I P r ø v e fand te s fo r u d e n Æ b le , S tiv e lse a f Korn (Byg og Bug) s am t Kartoffel. D e n a n d e n b e stod a f Æ b le og B r ød (Byg og Gær).

1 Prøve Æblepulp.

P r ø v e n va r i e d d ik e s u r Gæring. B r in tio n k o n c e n tr a tio n (pH) 3 ,75.

5 Prøver Æbler.

D er p a a v istes h v e r k e n Arsen, B ly eller and r e tun g e Metaller, s om fæ ld e s af

S v o v lb r in te i su r Væd sk e, i n o g e n a f P r øv e rn e.

C. B rug sgenstande (61 Prøver).

1 Prøve » A r b ig oU .

P r ø v e n f o r h o ld t sig s om fo rtynd et S v o v ls y r e (ca. 2% ).

1 Prøve Bageriolie.

P r ø v e n v a r e n Em u l s i o n a fV a n d m e d ca. 3 5% u fo r sæb e lig Olie (Paraffinolie).

/ Prøve » B en tm o te x «.

P r ø v e n in d e h o ld t N a t r ium s ilic ium f lu o r id og su lfo n e r e t A lk o h o l.

4 P røver Cigarer.

A lle P r ø v e r n e viste sig v ed m ik r o s k o p is k U n d e r s ø g e ls e u d e lu k k e n d e at være frem stillet a f l o b a k s p l a n t e n (N icotiana sp), m e n in d e h o ld t i V ikk e len e n D e l g r ø n n e

(um odn e) B la d e og S tæng e ld ele . 4 Prøv e r G r y d e r og Kasseroller.

Ved Vs T im e s K ogn in g m ed 4 % E d d ik e sy r e a fgav P r ø v e r n e h v e r k e n B ly

eller Zink. 1 Prøve Hovpasta.

P r ø v e n va r en B la n d in g at Vand, M in e ra lo lie og o r g an isk sort Fa rv e sto f.