SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

59

Bogøgaard

Kildedal

Borups Allé

Søndersø

Kolonier

talt talt 3. Dag 6. Dag 3. Dag 6. Dag 3. Dag 6. Dag 3. Dag 6. Dag talt talt

7 »

7

7 t>

7

6 2

7 2

8

9

In d til 10................................................. 10— 2 0 ...................................................... 20 5 0 ...................................................... 50 1 00 .................................................... Over 100..................................................

»

T> »

D

T> » T>

y>

»

» 7>

T>

T>

7>

»

y>

>

T>

Egebjærgene Husledningen i Byen

Bjællekær

Solhøj

Kolonier

talt talt 3. Dag 6. Dag 3. Dag 6. Dag 3. Dag 6. Dag 3. Dag 6. Dag talt talt

11 31

46

4

4

4 1

5

4

4 1

In d til 10.................................................. 10 2 0 ....................................................... 20 5 0 ....................................................... 50 1 00 .................................................... Over 1 0 0 ..................................................

1> »

>

7> 1>

»

»

4

»

7>

T>

1

T>

T>

»

y>

1>

b. Vand fra Kolonihave- og Parcelbrønde. 1 Prøve blev undersøgt for Indhold af Ammoniak, Nitrat, Nitrit samt

for Colibakterier.

c. B adevand (Saltvand)- I 414 Prøver blev bestemt Colititer i Laktosepepton ved 43° C. Oversigt over Colititerne. C olititer: I A ntal Prøver: 0,ooi cm 3 .............................................................. 2 0,01

102 82 114

0,1 1,0 10,0 over 10,o

73 41

B. Fødem idler (227 Prøver). i P røv e Abrikoser. Paa Overfladen af en Del af Abrikoserne fandtes hvide Prøven indehold t Svovlsyrling (SO 2 ) 0,2 g/kg. 10 P r ø v e r B y g g r y n . Indholdet af Askebestanddele varierede fra 0,9—1,2 % I 1 Prøve fandtes enkelte Larvespind. Der paavistes ikke Svovlsyrling i nogen af P iø v e in e . 20 P rø v e r Chocolade. Prøverne blev undersøgt baade kemisk og m ikro­ H øjeste In d h o ld : V a n d ..................................................................... x’9 o°/o A skebestanddele............................................... ^ Fedt .......................................................... 40,2 °^0 Sukker ................................................................. °/° 26,9 % 35,0 % Det ekstraherede Fedt af alle Prøverne udviste en for Kakaosmør normal ion. Indholdet af Kakaofrøskaldele skønne gøre over 4 °/o af den anvendte Kakaomasse. Refrakt . <• r> % a I l et f fr s l ele s edes ikke 1 nogen af Prøverne at ud- Laveste In d h o ld : 0,5 % 1,0 % Belægninger af udkrystalliserede Sukkerarter. skopisk, herved fandtes: