SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

61

5 P rø v e r Sennep. Alle Prøverne var ren Sennep. 1 Prøve Sirup. Prøven var Raasirup (Melasse). 5 P r ø v e r Slikpinde. Af kunstige Farvestoffer paavistes Ponceau og Rhodamin. 3 Prøv e r Smør. Prøverne forholdt sig som ublandet Smør. 2 Prø v e r »S p e jd e r k r u d l «. Regge Prøver forholdt sig som Rlanding af knust Bagværk (Vaffel o. lign.), Sukker, Lakrids, ca. 6 % Salmiak samt lidt Tjærefarvestof. 23 P rø v e r Spirituosa. Alle Prøver undersøgtes for A lkoholindhold (kvantitativt). 17 P røver Spiseolie. Af 4 Prøver, der kun var deklareret Salatolie, forholdt

2 sig som Jordnødolie og 2 som Paraffinolie.

De øvrige Prøver forholdt sig som de paa Etiketterne angivne Olier. 7 P r ø v e r Sukker. 1 Prøve havde en ubehagelig Smag grundet paa Indhold

af Soda.

For de øvrige Prøver fandtes intet at bemærke.

11 P røv e r The.

Laveste I n d h o ld :

H øjeste Ind h old : 8,9 % 6 ,0 — 3,8 —

7,0 % 5 , 4 - 3,3 —

V a n d ........................... A sk e............................. Vandopløselig Aske

1 Prøve bestod af unge Stængeldele blandet med grovere Bladdele af The-

busken og tilsat en mindre Mængde grønne Theblade.

For de øvrige Prøver fandtes intet at bemærke ved den mikroskopiske Un­

dersøgelse.

2 Prøver Vermouth. I begge Prøver paavistes et Spor af Fluorforbindelser.

Ved Mængdehestemmelse fandtes 0,4 og 0,8 mg/l.

1 Prøve Wienerbrød, som havde været opbevaret i et nymalet Lokale og som formodes at have Afsmag, udviste hverken fremmed Smag eller Lugt. Ved Destillation paavistes ingen fremmede flygtige Stoffer. i Prøve Vindruer. Druerne havde en overmoden og noget gæret Lugt, og paa deres Overflade fandtes gærlignende og andre Mikroorganismer, samt lidt Skimmel. 1 Prøve Æbler. Prøven havde en ubehagelig Lugt. Det ved Undersøgelsen fundne tydede paa, at Æblernes ubehagelige Lugt stammede fra, at de har været frosne. 1 Prøve Æ g (1 Stk.). Ægget havde i kogt varm Tilstand en noget bitter og enkelte Steder petroleumsagtig Smag. 5 P røv e r Ærter. Alle Prøverne havde været angrebet af Insekter. 1 4 af Prøverne fandtes døde Insekter (Stumpbiller).