SundhedtilstandenKøbenhavn_1929

51

Albumin prøve. Ved Undersøgelse af 203 Prøver Mælk fandtes:

Stort B und fa ld ...................................... 193 Prøver Opalescens............................. 19 Mikrobakteriologisk Undersøgelse. 470 Prøver Mælk blev centrifugeret i Trommsdorffs Glas og de frem­ 1 Mælkeprøve blev centrifugeret, og fra det fremkomne Bundfald foretoges Spredning paa Endoplader. Fra mistænkelige Kolonier anlagdes Renkulturer, der prøvedes ved Gæring og Agglutination. Ingen Kolonier hørte til Tyfus-Paratyfusgruppen . Undersøgelse for Konserveringsmidler. K on serveringsm id ler er ikke i 1929 paavist i nogen Mælkeprøve. Sager henvist til retslig Afgørelse. Ved Udøvelsen af Mælkekontrollen i 1929 har de forefundne Overtrædelser af Sundhedsvedtægtens forskellige Bestemmelser i 405 Tilfælde foranlediget, a Sundhedskomm issionen har henvist de paagældende Sager til retslig i a e. D isse Sager har drejet sig om 1) Overtrædelser af T illæg af •/.. 1924 til Sundhedsvedtægten af 1918. S 51 for ringe Fedtindhold i S ø dm æ lk ............................................. 32 ba^er g 5 l ’ _ — i F lø d e ..................................................... 44 — kom ne Bundfald efter Aflæsning mikroskopisk undersøgt.

§ 53’ Overtrædelse af P a steu riseringsb estem m elsern e............... 157 — § 55 for ringe Tørstofindhold i K æ rn em æ lk ................................ °2 — § 4 9 11. Indførsel af Mælk fra ukontrollerede Besætninger, mangelfulde Staldforhold m. ................................................. 23 § 51, Vand i Mælk (Udsalgsmæ lk)......................................................... § 58®, Omhældning af Mælk paa aaben Gade, Vej, Plads m. m. § 59, Salg af Varer, der ikke maa forhandles sammen med Mælk fra aaben B e h o ld e r ........................................................... 10 I § 585, Transportspandelaag uden K æ d e............................................ ^

91 Lov af 18A 1910 § 5 (Vand i Mælk).............................................. 3) Justitsm inisteriel Anordning af ao/8 og a7io 1925 § 9® (Ulov lg ^ Opvarmning af M æ lk )................................................................... Det sam lede Bødebeløb for de i 1929 begaaede Overtrædelser af Sund-

liedsvedtægtens Bestemmelser m. m. om Mælk udgjorde 6919 Kr.

B. T ilsyn med Handel med Kød, Kødvarer, Pølser o. 1. T i ls y n m ed S la g t e r - og H ø k e r b u t ik k e r , U n d e r s ø g e ls e a f P ø l s e r m m. Der er i 1929 af Sundhedspolitiets Betjente, i nogle Tilfælde i Forbin­ delse med S u n d h e d s k o m m is s i o n e n s Dyrlæger, foretaget 22,048 Eftersyn hos Slag­ tere og Høkere, nemlig henholdsvis 5,835 og 16,213 Ettersyn. , Ved disse Eftersyn er der i 10 Tilfælde forefundet Overtrædelser af Sund­ hedsvedtægten oo- i 8 Tilfælde af Lov om indenrigs Kødkontrol. Disse Sagei ei bh^en henvist tU Afgørelse ved Retten. I 30 Sager er der sket Henvrsmng hl Retten for Overtrædelse af Regulativ af 18/s 1925.