SundhedtilstandenKøbenhavn_1911

74

Ved den bakteriologiske Undersøgelse (Kimtælling) er der efter dobbelt

udføite borsøg fundet følgende Antal Kolonier i 1 cm 3 af Vandet.

Antal Prøver:

Vand fra Søndersøanlæget Vand fra Thorsbroanlæget (Filtreres ikke)

Fra Hus­ ledninger i Byen

Før Sønder­ marksbassin

Efter Sønder­ marksbassin

Filtreret

Ufiltreret

T 3. Dg.

alt

T 3. Dg.

alt

T.

ilt

T 3. Dg.

alt

T 3. Dg.

alt

6 . Dg.

6 . Dg.

6 . Dg.

6 . Dg.

6 . Dg.

3. Dg.

Indtil 10 Kolonier

10

Q 7

11

12

32

23 g

10—20 20— 50 50— 100 100— 500

16

»

32 12

2 7

— — — —

1 1 z

1 1 3 1 » »

1 I 1 » 1

3 »

7 1 1

14 25

121

3 1 2 >

A

1

1 2

5

> J>

1

3

500— 1000 — over 1000 —

> >

»

>

B. Fød em id le r (5092 Prøver). a. Mælk og F løde ............... 4884 Prøver b. Andre Fødemidler 208 — a. Mælk og Fløde:

1 . Kvalitetsundersøgelse:

Børnemælk..................' 21 .S Prøver Ismælk.................... ..................................... 2 ___ Sød j Indkøbte P røve r .......................................... 3448 _ Mælk | Staldprøver................................................. 90 _ Skummet] Halvskummet Mælk 370 _ Mælk 1 Helskummet Mælk 743 _ Kærnemælk 44 _ F l ø d e ............................ 2 2 . Smudsundersøgelse: Børnemælk 218 Prøver Sød Mælk .............................. 3448 Skummet Mælk 4443 _ Ismæ lk . 2 _ 3. Undersøgelse for Pasteurisering (Paraphenylendiaminprøven); Sød Mælk ................................................... 35 Prøver 4. Bakteriologisk Undersøgelse: Sød Mælk ................................................... 80 Prøver 5. Katalasebestemmelse ............................... 40 Prøver 6 . Undersøgelse for Konserveringssloffer .................... 210 Prøver