SundhedtilstandenKøbenhavn_1909-10

76 Oversigt over Tilsynet med Slagter- og Høkerbutiker i 1909.

Antal

Antal Eftersyn

Antal Happorter over

Autal idømte Bøder

Bødernes Størrelse

Maaned

Slagtere Høkere Slagtere Høkere Slagtere Høkere Mellem­ handlere

Januar.......... Februar . .. Marts............ April............ M a j.............. Juni.............. Juli.............. August.......... September .. Oktober........ November... December . ..

867 867 867 889 889 890 890 891 890 883 853 854

836 336 336 340 340 339 339 340 340 332 332 333

779 800 713 811 851 643 779

1958 2095 1906 1953 2094 1430 1734 1763 1619 2388 2295 1819

5 4 5 5 3 1 3 7 3 5 4 5

52 30 60 51 26 10 25 68 80 42 44 60

8 5 8

6 7 6 7

12

7 9 8

11

18 15 16 14 14 10

8

11

23 10 10

4

20

1097 855 993 928 785

4 6 9 7 5

7

12

9 5

S 7

Ialt., f 1

4043 10530 10034

23054 117

127

50

548

102

Tilsammen... |j

14573 346 Det ved Sundhedskommissionens Foranstaltning udøvede Tilsyn med Kødvarer i 1909. a. Beslaglagte Kødvarer. 33088

Pølser, Fars og sønderdelt Kød uden Artsangivelse ft

Heste-

Okse-

Kalve-

Svine-

Faare- Fjerkræ

Fisk S

Maaned

Kød S

Kød U

Kød S

Kød S

Kød ft

Stkr.

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Januar...................... Februar .................. Marts...................... April........................ Maj.......................... Juni.......................... Ju li.......................... August.................... September................ Oktober.................... November................ December................

3 .

2 47 4 348 3 _ 5 620

1

15 50 50 54

_

_

3 1

-

-

-

-

- -

15

24 .

2 3

5

2

-

-

30 5 1214 -

3 .

-

- -

-

-

-

_

3 40 -

1005 .

250 470 104 42

10

20

.

-

-

.

27 - - - 35 - - - - ,

-

4185 1336

2

1 1 -

1 1

_

_

- -

-

47

6

-

.

1265 . 187 . 418 . 1500 - 121 .

12 1 o .

-

-

.

3

2568

.

_

.

3 - 3 -

3 2 2

63 42 12

.

_

_

-

.

- -

1

1

-

5

-

-

'

Ialt........

15 117 5 146 30 12223

5

3720

2 20

8

16

b. De beslaglagte Kødvarers Behandling.

Heste-

Pølser, Fars og sønderdelt Kød uden Artsangivelse S

Okse-

Kalve-

Svine-

Faare- Fjerkræ

Fisk S

Kød ft

Kød ft

Kød ft

Kød S

Kød ft

Stkr.

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Tuberkulose

Kasseret paaGrund' , Andre Aar- af sager (særlig [Forraadnelse)

117

- - _ .

2 146 - 12223 -

5

3720

20

8

-

Frem[ 2. Klasse

1

stillet paa Kød- kontrol- stationen [

_

Kasseret

5

2

Afvist

16 - 10

3 -

-

-

-

-

22

-

-

-

Ialt

16

15 117 5 146 30 12223

5 . 3720

2 20

8