SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

55 Kasseret Kød m. m. paa Pølsefabrikkerne i 1906.

Kasseret Kød af

Okse-

Kalve-

Faare-

Svine-

Kasseret

Kød­ stykker S

Kød­ stykker S

Slagteriaffald

Kød­ stykker S

Kød­ stykker S

Kroppe

Kroppe

Kroppe

Kroppe

282 Lunger 104 Levre 22 Hjerter

Tuberkulose..

197,

3192

-

77,

-

-

3

-

Andre Aars ag.

14

419

508

4

19 Lunger 25 Levre

57'/,

-

292

63/4

301 Lunger 129 Levre 22 Hjerter

Ialt

bb 3/4

3611

508

4

647,

-

107 4

292

Den 1. December 1906 traadte Lov om indenrigs Kødkontrol af 6. April 1906 i Kraft og dermed ophørte den af Sundhedskommissionen hidtil førte Kontrol med de udenbys Svineslagterier, som til København indføre Affalds- og Indmadsdele.

_ Trikinundersøgelse. Ved et d. 6. Marts 1905 af Justitsministeriet stad­ fæ stet .Tillæg til Sundhedsvedtægten, blev det forbudt at reklamere med Trikin- ‘ undersøgelse, med mindre alt i den paagældende Forretning forhandlede Svinekød og Flæsk saavelsom Varer, til hvis Tilberedning Svinekød eller Flæsk benyttedes, er undersøgt og mærket af en af Sundhedskommissionen dertil bemyndiget Person. I Hh. hertil blev der af Sundhedskommissionen truffet nærmere Bestem­ melse om denne Kontrol, om Autorisation af Dyrlæger, Læger og læge Undersøgere, saavelsom om Fremgangsmaaden ved Undersøgelse og Stempling m. m. (se Aars- beretning for 19C5 S. 37—39). Den Omstændighed, at der ikke siden Begyndelsen af 1905 er oplyst noget øm nye Tilfælde af Trikinose blandt Byens Indbyggere, har haft til Følge, at en stor Mængde især mindre Forretninger efterhaanden har opgivet at reklamere med Trikinundersøge]se. Der er dog i Løbet at 1906 efter derom fremkommet Begæring meddelt 5 Dyrlæger :) Bemyndigelse til paa de af Sundhedskommissionen fastsatte Betingelserat foretage Trikinundersøgelse. A f læge Personer, som ønskede Tilladelse til at udøve denne Virksomhed, har 16 ved en for Sundhedskommissionens 1. Dyrlæge aflagt Prøve godtgjort at være i Besiddelse af fornødne Kvalifikationer og derefter modtaget Autorisation til at foretage Undersøgelsen under en af Sundhedskommissionen godkendt Dyrlæge eller Læge og paa dennes Ansvar. 1 Andrager bestod ikke Prøven.

*) En Dyrlæge, der uden at søge Autorisation tillod forskellige Forretninger at reklamere med den af ham besørgede Trikinkontrol, idet han hævdede, at hans Dyrlægeeksamen maatte berettige ham til uden yderligere Bemyndigelse at udøve denne Virksomhed, frifandtes, ligesom den indstævnede Forhandler, ved Kriminalretten, medens begge ved Højesteretsdom af 4. April 1907 ikendtes en -Bøde af 50 Kr. hver for Overtrædelse af Sundhedsvedtægten.