SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

53 Tilsyn med Forhandling af Mælk. Sundhedsvedtægtstillæget af 3. Maj 1904, angaaende Forhandling af Mælk m. m., fik i Løbet af 1906, under 24. September, en Tilføjelse til § 12, hvorved Choco- lade og Frugtsaft paa Flasker optoges mellem de Varer, som det er tilladt at for­ handle sammen med Mælk; men iøvrigt er Spørgsmaalet om, hvilke Varer der bør ■optages i Fortegnelsen i § 12 fremdeles Genstand for Forhandling i et af Borgerre­ præsentationen nedsat Udvalg. I Løbet af 1906 var der rejst Sag mod en Del Hand­ lende for Overtrædelse af de herom gældende Bestemmelser, men under 7. Jan. 1907 resolverede Justitsministeriet, at disse Sager skulde forblive henstaaende, og at nye Sager for saadanne Forseelser ikke maatte rejses, forinden endelig Bestemmelse om den paagældende Paragrafs Affattelse var taget. For Øjeblikket er Forholdet altsaa det, at 6. Stykke i § 12 midlertidig er sat ud af Kraft, og at der i ikke faa Forret­ ninger af denne Art forhandles Varer, som ikke egne sig til at forhandles sammen med Mælk. Alle det paagældende Vedtægtstillægs øvrige Bestemmelser søges derimod gennemførte, efterhaanden som det store Antal Udsalgssteder — c. 1500 — gennem- gaaes. Der er ialt i 1906 af Sundhedspolitiets Betjente og Sundhedskommissionens Dyrlæger foretaget 5992 Eftersyn af Mælkehandler. En nærmere Redegørelse for hele denne Kontrol vil fremkomme, saasnart der er taget endelig Bestemmelse om Affattelsen af § 12 og de paa denne Bestem­ melse beroende Foranstaltninger ere gennemførte. Tilsynet med Kød, Kødvarer, Pølser o. 1. i 1906. (Meddelt af 1. og 2. Dyrlæge). Det Tilsyn, der af Sundhedskommissionen føres med Handelen med Kød, Kødvarer, Pølser o. 1., og som findes nærmere omtalt i tidligere Aarsberetninger, omfatter følgende Afdelinger: I. med alt her i Byen til Forhandling bestemt Kød, Kødvarer, Pølser o. 1., dettes Til­ beredning, Opbevaring m. m. Resultatet af dette Tilsyn i 1906 fremgaar af de nedenfor anførte Tabeller

Sundhedspolitiets Betjente og Sundhedskommissionens Dyrlæger fører Tilsyn

Oversigt over Tilsynet med Slagter- og Høkerbutiker i 1906.

Antal

Antal Eftersyn

Antal Rapporter over

Antal idømte Bøder

Bødernes Størrelse

Maaned

Slagtere Høkere Slagtere Høkere Slagtere Høkere Mellem handlere

887 886 888 875 873 874 876 875 879 882 851 845

882 710 1486 903 933 848 708 643 708 844 780 572

332 533 335 325 324 325 321 325 325 329 329 328

1818 1576 1763 1984 2364 2119 1745 1447 1660 2050 1838 1267

4 2 2

Januar........... Februar . .. Marts............. April............. M a j............... Juni............... J u li............... August........... September .. Oktober......... November. . . December. . .

18 17 20 15 20 14 15 16 12 5

7 9 9 5

5 4 6 3 8

30 39 57 38 67 37 10 30 80 25

11 14

11

6 8 6 7 4 3 6

2

10

4

5 5 o 5 3

1

9 KJ 4

8 3

3

n

77

Tilsammen...

41

413

31648

312