SundhedtilstandenKøbenhavn_1899
26 Yed den bakteriologiske Undersøgelse (Kimtælling) er der efter dobbelt udførte Forsøg fundet følgende Antal Kolonier i 1 Kubikcentimeter af Vandet:
Fra Var
idværket
Fra Husledninger i Byen
Filtreret
Ufiltreret
46 Prøver 4 — 2 __
Indtil 50 Kolonier................................ 50—100 — ................................ 100-500 — ................................ 500—1000 - ................................ over 1000 — .................................
51 Prøver 1 —
- Prøver
24
— — —
9
19
52 Prøver
52 Prøver
52 Prøver
Med de i Aarets Løb foretagne Pladespredninger af det filtrerede Vand er der stadig bleven foretaget Undersøgelse for Tyfus- og Colilignende Kolonier; saadanne ere ikke paaviste.
Indholdet af faste Stoffer og Fedt i Mælken har stillet sig paa følgende Maade
Faste Stoffer
Fedt
Sød Mælk Sk. Mælk
Indhold i °/o
Indhold i %
Sød Mælk Sk. Mælk
1
7>/2- 8 9 - 9'/, 9 7a— 10 10 — 10Vs 10V2— 11 11 — 11Vs 1172-12 12 — 12V2 12'/,— 18 13 — 137a 1 3 7 ,-1 4 14 - 1 4 7 2 1 4 7 ,-1 5
0 - 0.2 0.2 O.4 0 4 —0.« 0-G 0.8 1 -U /a l 1/«—2 2 - 2 7 , 2 7 2 -3 3 -3 7 a 37a— 4 4 -4 7 a 4 7 2 -5 5 - 5 7 , 5 7 ,- 6 6 - 67, 0.8 1.0
7
19 31 16
16 12 13
- -
-
-
2 9
- -
3
9 9 1 2
62
2 6
368 470 256
34
401 572 197
. .
65 13
.
2 3
28
4 5 1 1
- - -
-
1251
69
1251
69
For sød Mælk har saaledes Indholdet af
Faste Stoffer ligget imellem IU /2— 13
pCt. i 1074 Prøver o: 87 pCt. af alle Prøverne
under
74 83 42 39
6 — 7 — 94 — 3 — 3 —
IU /2 —
—
— —
— —
—
over
13
-
Fedt
imellem 21/2- - 4 — 1170
—
— .
—
under
21/* — 4 —
— —
— —
over
—
Made with FlippingBook