SundhedtilstandenKøbenhavn_1899

68

Fnrsk -ft Df af ®™dbedskommissionen i Medfør af Sundhedsvedtægten udfærdigede Fmsbxfter for Koholderier af S. Febr. 1890 har i det hele og store fremdeles vist f — e o g h a r endvidere uden Ændringer kunnet gøres gældende ogsaa ertor de Koholderier af mere landlig Art der fulo-te m ed d « i tt- i i *? V lemmede Distrikter. g København ind- or r § . 4; ? e 1 Henllold til denne Paragraf foretagne Undersøgelser af Madl- at e T T V dl j v S Sundhedsv6dt* g ‘ en har bestaaet, sket p°aa den Maade prøver D ^ T n d k ø tf t Politibetj6nt indkøbt Mælke- af al Mælken i S S i V i n T i “ 0mllygSeI,'g udført Sammenblanding til s L d f d T 8 paagældende Beholder. Mælkeprøverne bringes derefter snareel tal Sundhedskommissionens Laboratorium, hvor den nærmere TTmhL« T 7 i £SR?i? r ^ r den : : r s^ » d ^ r ^ r Æ S ^ b i r handleren, paa Jernbanestationen, ved Dampskibet AnløDmDdc f ' S l £ r r ? ,fr a,“ D™ det opnaaede R 1, i t nog et bes™ rlige Rejser, der er forbunden dermed men dlnne b I I p ^ Berettig els™. »g tillige har man af og til ved saa danne Besøg paa Produktionsstedet konstateret Mangler, som ad anden Vel nJ var kommen til Kendskab. Jo længere borte fra København Leveranførlns E S j sig praktisere’ idat s“ d! foreligger Men n L l t vanske, ? * ^ at Ulld6r^ g ^ e SresuItatet af Staldprøve, særlig fra de konstateres, fra hvilke Besætninger den mangelfulde Mælk hidrører ford S k saadanne en gros Forretninger sammenblandes® i store Beholdere bT a d e f S m 1 at faa et saa ensartet Produkt bragt i Handelen som muligt Qf’ m ‘ ‘ Øjemed Tilfælde et betydningsfuldt Led i Mælkekontrollens Tjeneste’ men f o r dlTtor ‘ m i ®8

22=2 S t e m m n,d6bragt\

^ F ° o ± i n gri : t ^

r 1

tnrifar Sundhedskommilsionen d T re ftt trædelser r f 'l ^ e r j ^ l å t i™ t o B e s i e m Z L f 4 i0rfl0lde ° Terf° r 38 f° refandne 0 r ø -

undenegelse e r S k l ^ S d o ' p l v m S d Mælk W M S p ° g

TU M e f e -

Prøver b l a f d t S S l k ” ^ ^ "

48 P“ ™ Sød MæIk °g 84

Mælk og S S r ø v f r S i d e

Pasteunseng af Mælk er foretaget med 401 Prøver sød

Storch angivne P a ^ p S n ^ S ^

61' ^ V8d HjælP *

* Pro£

kaldte b u d l s e r e T S k .

tUsted~ dø «

i den saa-

- d- Ø g t r t S X v ^ S e l S SK l “

^ 0M ° S 7 Pl— F l ø d ø » Med Hensyn til Fedtindholdet i den søde Mælk viser nedenstaaende Tabel