SundhedtilstandenKøbenhavn_1888

37 Kasseret Kød, Organer , Tarme i 1897.

Kasseret Slagteaffald

Kasseret Kød af

Svin Hjerteslag

Faar

Kalve

Oxer

Heste

Tarme og andet Indhylningsstof

m. m. Lunger og Levere

Stk. til Vægt U

Stk. til Vægt S

Stk. til Vægt

Stk. til Vægt %

Krop­ pe

Krop­ pe

Krop­ pe

Krop­ pe

Krop­ pe

242 28 2 „Gang“Tarme

4 4

8 2303/4

2140 520

15 223/4

Tuberkulose . . . Andre Aarsager 2

45

6 284

.

270 2 „Gang“ Tarme

45

6 284 8

Ialt . . .

2 37V4 2660 2383/4 -

4. I 1898 liar 7 Provins- slagterierne haft Sundhedskommissionens Tilladelse til at indføre Indmad og Affald til København, paa visse nærmere Betingelser som man dog ikke her nærmere skal omtale, kun skal nævnes, at Kontrollen i sin Helhed foreløbig tilsigter blot at de fra Slagterierne hertil indførte Produkter tilfredsstiller de samme Bordringer, der stilles til alt andet her til København indført Kød, og saaledes blandt andet ogsaa passerer den herværende Kontrol paa Kontrolstationerne. Kontrollens Virksomhed i de 7 Slagterier ses af nedenstaaende Tabel. Kontrollen med de udenbyes Svineslagterier.

Kasserede paa Grund af andre sygelige Tilstande

Kasserede paa Grund af Tuberkulose

Antal

Antal

tilførte

tilførte

Hjerter Lunger Levre Nyrer

Hjerter Lunger Levre Nyrer

Total

Svinekroppe Delvis

Slagterierne Total

Slagterierne

Svinekroppe j Delvis kasserede

kasserede

kasserede

kasserede 1

Svinekroppe

Antal levende Svin

Antal slagtede Svin

Svinekroppe

39 189 1142 1652 517 406

166739 c. 20 85 993 672 2278 2499 18

Paa et enkelt Slagteri, hvor der er foretaget Trikinundersøgelse er der fore­ funden 4 Svin lidende af Trikinose blandt 1800 undersøgte Svin.

Sundhedskommissionens Kontrol med Drikkevandet. I Aaret 1898er der tilført Byen ialt 10,276,670 Kubikmeter (78,102, tOOTdr ) Vand. Det gennemsnitlige Forbrug pr. Døgn var 28,170 M.3, (214,000 Tdr.) eller 5 pCt. høiere end i 1897. _ o _ Det største Forbrug indtraf Lørdag d. Ilte Juni og var 37,525 M. J (285,200 Tdr.), det mindste Forbrug Søndag d. 25de Decbr. og udgjorde 16,660 M.3 (126,600 Tdr.). Det daglige Gjennemsnitsforbrug pr. Individ har i 1898 været 81 Liter (83,4 Potter) i 1897 78 Liter. Vandets Kvalitet er stadigt den samme; den hele Mængde skaffes frem gennem artesiske Boringer, og er ved Fremkomsten kimfri. Alle Boringer give Vand ved Selvtryk. For en Del af Boringernes Vedkommende pumpes der paa Borerøret for at forøge Udbyttet efter Aarstidens Behov. løvrigt henvises der angaaende bandets kemiske Indhold, samt angaaende andre Forhold af sanitær Interesse til Aarsbe- retningen 1897.