SamlingerBestemmelserVedrKøbenhavnsKommune_1897-1900

1898.

186

28 Maj. delbart op til disse, maa Dørene til Soverummene aldrig staa aabne. For enhver Arbejder, hvem Natteleje er anvist i Soverummet, skal findes en Seng. § 10. Tørre­ ovne maa ikke benyttes til Tørring eller Desinfektion af Sengetøj, Gangklæder eller lignende. § 11. Lokalerne skulle saa. vidt muligt holdes fri for Rotter, Mus og andet Utøj, for hvilke det dog ikke er tilladt at henstille noget for Mennesket giftigt Stof i de Lokaler, hvor Brødtilvirk­ ningen foregaar eller Raamaterialier opbevares. Fjerkræ skal holdes borte fra Bagerilokaler og Bagerigaarde. D r i f t e n . § 12. Under Arbejdet i Bageriet skulle Arbejderne være iførte rent Tøj af et Stof, der let kan vadskes, samt være forsynede med Lommetørklæder. Før Arbejdets Paabegyndelse og saa ofte Renlighedshensyn kræve det, skulle de vadske Hænderne. § 13. Det er ikke tilladt i Arbejdslokalerne at spytte paa Gulvene. Brug af Bøg-, Snus- og Skraatobak i Arbejds­ lokalerne er forbudt. § 15. Dejg maa ikke æltes med Fødderne. § 16. De i Bagerierne benyttede Raastoffer skulle opbevares i renlige Rum og paa en til Varernes A rt passende Maade. De skulle være af en saadan Be­ skaffenhed, at deres Anvendelse ikke kan medføre nogen Fare for Sundheden, og for saa vidt de ikke tilfredsstille denne Fordring, skulle de ved Sundhedskommissionens Foranstaltning og paa vedkommendes Bekostning tilintet- gøres eller paa anden Maade uskadeliggøres. Hverken Raamaterialier eller det færdige Produkt maa henstilles i Porte -eller paa Trapper og Gange, som ei’e til fælles Afbenyttelse for Husets Beboere, og navnlig heller ikke i Nærheden af Latriner og Pissoirs. Henstillen i Gaarde er kun tilladt paa en saadan Maade, at Produktet er beskyttet mod Forurening. § 17. Mineralske Olier maa ikke benyttes ved Bagning af Brød eller Kager. § 18. Brød og Kager maa kun transporteres i lukkede Vogne eller dækkede Beholdere og skal i det hele behandles med saa stor Renlighed som muligt.