Samling af bestemmelser Københavns Kommune 1933

Indførsel uf Æ g.

2 2 3

1 9 3 3 .

Bekg. ang. Ud-

Form maatte blive pakket Æg til Udførsel af eller gennem 31 Marts. Firmaet. Det er en Betingelse for Autorisation, at de til ^ r- 122- Pakning bestemte Lokaler er egnede og forsynet med for­ nødent Inventar til Æggenes Lysning, Sortering og Vejning, og at der ethvert Sted, hvor Pakning agtes foretaget, er Personale, der har fornøden Uddannelse med Hensyn til Bedømmelse af Æggenes Kvalitet ved Lysning samt til Sortering og Pakning af Æg. § 3. 1. Danske Æg maa kun udføres herfra Landet som friske Danske Æg, Danske Klinke Æg, Preserverede Danske Æg, Paraffinerede Danske Æg, Steriliserede Danske Æg eller Danske Kølehus Æg. 2. Ved »Friske Danske Æg« forstaas Æg, der ikke har været underkastet særlig Behandling, og som ved Lysning har et klart Udseende, men en kun svagt synlig Blomme, der holder sig omtrent i Midten, og med en ca. 3 mm dyb Luftblære. 3. Ved »Danske Klinke Æg« forstaas friske Æg, jfr. foran, som ved Klinkning er frasorteret paa Grund af Revner i Skallen. 4. Ved »Preserverede Danske Æg« forstaas Æg, som har været opbevaret i preserverende Vædske. 5. Ved »Paraffinerede Danske Æg« forstaas Æg, hvis Skal er lukket med Paraffin eller lign. 6 . Ved »Steriliserede Danske Æg« forstaas Æg, som har været opbevaret i en indifferent Luftart eller i en Blanding af lo eller flere saadanne Luftarter. 7. Ved »Danske Kølehus Æg« forstaas Æ g , som har været opbevaret i Kølehus, Uanset i hvor kort eller lang Tid dette har fundet Sted. 8 . De preserverede, paraffinerede og steriliserede Æg samt Kølehusæggene skal indenfor deres Klasse være af prima Kvalitet. 9. Danske Æg af sekunda Kvalitet maa ikke udføres herfra Landet, medmindre der foreligger særlig Tilladelse fra Landbrugsministeriet dertil. Ved Sekunda Æg forstaas Æg, der ikke er friske og ikke henhører under en af de andre for-