Samling af bestemmelser Københavns Kommune 1932

783

1932.

Tillæg til Sundhedsvedtægt.

4. Vedkommende Slagter er pligtig til at give Dyr- 15 Dee. lægen alle de Oplysninger om det slagtede Dyr, som denne forlanger, samt til efter hans Anvisning at gennemspalte Hovedet samt Kroppen paa langs gennem Hvirvelsøjlen og at udhugge eller udrense syge Dele o. lign. 5. Det er forbudt at anbringe Net (Svøb) eller Krøs paa Kødkroppe eller Dele deraf. 6. Saafremt de i Stykke 3 anførte Bestemmelser ikke er overholdte, maa Kød og Slagteaffald fra vedkommende Dyr ikke henføres til 1ste Klasse, men kan efter Om­ stændighederne henføres til 2den Klasse efter eventuelt foretaget bakteriologisk Undersøgelse eller henvises til Sterilisation eller kasseres. 7. Naar Nedslagning paa Stedet — se denne Paragrafs Stykke 1, 3die Punktum — finder Sted, og Dyret ikke agtes forhandlet, skal det uopholdeligt transporteres til Kom­ munens Destruktionsanstalt. Agtes det nedslagne Dyr for­ handlet, skal der saa vidt muligt og helst inden Nedslag­ ningen tilkaldes en Dyrlæge. Denne skal afgive en Er­ klæring, der skal indeholde udførlige Oplysninger om Sygdommens eller Ulykkestilfældets Art, om, hvorvidt der er anvendt Medicin, og i bekræftende Fald om Arten og Mængden af denne, samt om, hvorvidt Dyrlægen har været til Stede inden Nedslagningen, og i bekræftende Fald om Dyrets Temperatur og øvrige Tilstand umiddelbart før denne. Det nedslagne Dyr skal derefter uden ufornødent Ophold fremstilles til videre Slagtning paa det offentlige Slagtehus. Den eventuelt udstedte Dyrlægeerklæring skal medfølge. Kød og Slagteaffald af Dyr, der er slagtede efter Nedslagning paa Grund af Ulykkestilfælde, mærkes, saafremt det efter Undersøgelsen og de fremkomne Op­ lysninger skønnes forsvarligt at godkende det som anven­ deligt til Menneskeføde, som i § 7, A, a angivet. Kød og Slagteaffald af Dyr, der for Slagtningen har vist sig syge, skal, hvad enten Slagtningen er foretaget efter f'orudgaa- ende Nedslagning paa Stedet eller uden saadan, saafremt det godkendes som anvendeligt til Menneskeføde, mærkes