Samling_af_Bestemmelser_1939

1939.

896

Bkg. om Afgift ved Slagtning af Svin.

30 Dec. rier af Dyrlægen eller Opsynsmanden. Ved slagtet Vægt for- Nr. 467. staas Kødkroppens Vægt umiddelbart efter Slagtningen med Hoved, Tæer og Flommer, men uden Organer, og med Fra­ drag af 4 pCt. Kasserede Dele maa ikke fjernes forinden Vejningen. 3. Under Betegnelsen Søer maa den kontrollerende Dyr­ læge udover utvivlsomme ældre, grove Søer kun henføre saa­ danne Søer, hvis Yver, undersøgt efter Slagtningen, gør det utvivlsomt, at Dyrene har været anvendt til Avl, og hvis Tandsæt ved Dyrlægens Undersøgelse viser, at 5te Kindtand (2den Molar) i Undermunden — Ulvetanden ikke medregnet — er helt frembrudt og traadt i Slid, samt naar det for Børens Vedkommende kan konstateres, at Arteriegrenene paa Bør­ væggen har antaget et tydeligt bugtet Forløb. 4. Under Betegnelsen Orner maa den kontrollerende Dyrlæge kun henføre Orner, hvis hele Præg i Forbindelse med Ornelugt, Grovhed og eventuel Skjolddannelse gør det utvivlsomt, at Dyrene har været anvendt til Avl, og hvis Tandsæt ved Dyrlægens Undersøgelse viser, at 5te Kindtand (2den Molar) i Undermunden —- Ulvetanden ikke medregnet — er helt frembrudt og traadt i Slid. Halvorner og Orne- gildinger maa ikke henføres under Betegnelsen Orner og er derfor afgiftspligtige. § 4 . 1. Under Slagtning til Forhandling skal med de nedenfor i Stk. 2 nævnte Undtagelser henregnes enhver Slagt­ ning af Svin, herunder ogsaa Delingsslagtning, hvorved for­ staas, at en Forening eller Kreds af Personer lader slagte Svin til Deling af Kødet. 2. Undtagne er de nedenfor under a—d anførte Tilfælde, a. Slagtning, som en Producent (heri ogsaa indbefattet Kost­ skoler, Pensionater, Alderdomshjem, Forsørgelsesanstal- ter, Straffeanstalter o. lign., forsaavidt de er Producenter, derimod ikke Hoteller, Beværtninger, Slagtere, Fabrikan­ ter af Kødvarer eller Forhandlere af Kød og Slagteaffald, Pølser og andre tilberedte Kødvarer) lader foretage paa Hj emstedetaf Svin, der siden Fødseleneller i mere endde tre sidste Maaneder har været paadenpaagældendeProducents