Samling_af_Bestemmelser_1937

Anordn, om Forb. m. Tiis. af Farvnings- og Konserv.stoffer. 1219

1913.

(eddikesurt Natron), eventuelt blandet med Salpeter, 10 Juni. Kogsalt eller Sukker, paa Betingelse af at Varen efter ^ r- Behandlingen ikke indeholder mere end 2 g Konser- veringsstof pr. 1 kg Kød, og at der ved Falholdelse i Butikslokaler af saadanne Varer, enten de er hele eller skaarne i Stykker, er umiddelbart ved Varen anbragt et tydeligt Mærkeskilt med følgende Paaskrift: »Tilsat Farvnings- og Konserveringsstof«. Ved Salg til videre Forhandling af saadanne Pølser skal der paa Slutsedler, Fakturaer, Regninger og Følge­ sedler være angivet, at der er tilsat henholdsvis Farv- ningsstof eller Farvnings- og Konserveringsstof. Sennep. Farvning med uskadelige gule Farvestoffer er til­ ladt. Sukker. Farvning med Ultramarin og brændt Sukker er tilladt. Puddersukker, Fariner og andre lignende sirupholdige Sukkere samt Sirup maa indeholde indtil 50 cg Svovlsyrling pr. kg. Sukkervarer , se Konditorvarer. Vande, kunstive, kulsyreholdige, se Limonader. 01 maa indeholde indtil 20 mg fri og bunden Svovlsyrling pr. I, forsaavidt denne stammer fra de anvendte Raa- stoffer eller fra Svovling af de anvendte Fade ved For­ brænding af teknisk rent, arsenfrit Svovl. Farvning er kun tilladt, naar den sker med de i Ølindustrien almindeligt anvendte Raastoffer i mere eller mindre branket Tilstand og med uskadelige brune Farvestoffer. § 4. Hvor det i § 3 er bestemt, at Farvning med uska­ delige Farvestoffer er tilladt, omfatter dette følgende Stoffer: Røde: Kirsebærsaft, Kochenille (Karmin), Alkanna- rødt (Alkannin), Fuchsin, arsenfri Syrefuchsin, Bordeaux, Ponceau, Eosin, Erythrosin, Phloxin;

Blaa:

Indigo, Lakmus, Ultramarin, Alizarinblaat, Ani- linblaat, Vaandblaat;