Samling_af_Bestemmelser_1931

83

1931.

Regulativ for Bagerier og Konditorier.

flere end 5 Arbejdere, skal der indrettes særskilte, passende 17Marts. Bade- og Vaskerum, om muligt med varmt Vand. Nr. 101. § 10. — Maaltider. — 1. Efter endt Maaltid skal hver Arbejder for sit Vedkommende fjerne Madrester, Papir og lign. og lægge det i dertil indrettede Affaldsbeholdere, der skal være anbragt paa passende Steder. 2. Ved Nyanlæg (og væsentlig Omdannelse af ældre An­ læg): Der skal ved hver af de paagældende Virksomheder, hvor Forholdene efter Tilsynets Skøn nødvendiggør det, indrettes Opholdsrum, som i den kolde Aarstid skal opvarmes, hvor Arbejderne kan indtage deres Maaltider og opbevare deres medbragte Spisevarer og Klæder, ligesom der skal gives Arbejderne Adgang til at faa varmet Mad, der medtages eller bringes. § II. — Luftfornyelse samt Fjernelse af Støv, Dampe og Gasarter m. m. — 1. Der skal paa hensigtsmæssig Maade, saa tilfredsstillende som skyldigt Hensyn til Virksomhedens Art tillader det, sørges for den nødvendige Tilførsel af frisk Luft, om fornødent ved Luftfornyelse ad kunstig Vej, dog at skadelig Luftstrømning søges undgaaet. 2. Hvor anden kunstig Belysning end elektrisk Lys an­ vendes, skal der under Hensyn til Rummets Størrelse i For­ hold til Arbejdernes Antal være sørget for betryggende For­ anstaltninger imod den ved Forbrænding opstaaede For­ urening af Luften. 3. Kraftmaskiner, der forurener Luften, skal have Plads i særskilt, ventileret Rum. 4. Hvor der benyttes Kulovne, som fyres fra Bageri­ lokalerne, skal der findes særskilt Beholder (eller Beholdere) til Brændsel. Foran Bageriovnen skal der, hvor Forholdene tillader det, og det skønnes paakrævet, findes et Aftræksrør til fri Luft med Tværsnitsareal af passende Størrelse. Hvor der i Arbejdsrummet er opstillet Dampkedler, der fra selve Arbejdsrummet fyres med andet Brændsel end Træ, skal der findes særskilt Beholder (eller Beholdere) til dette Brændsel. 5. Ved Nyanlæg (og væsentlig Omdannelse af ældre Anlæg): Hvor Ovnens samlede Herdareal er større end 4 m2,