Samling_af_Bestemmelser_1926-30_Register

1930.

454

Instruks for Dyrlæger ved Fjerkrækontrol.

26 JuJi. paagældende Kontrolstation. Dyrlægen er ansvarlig for Nr. 231. Mærkningen, jfr. § 3, Stk. 1, i fornævnte Bekendtgørelse. 3) Krophulen skal aabnes enten ved, at der lægges et 2 cm langt Snit bag Brystbenets Spids, hvorefter Snittet for­ længes paa begge Sider langs Ribbenene, eller ved, at der lægges et Snit gennem Bugvæggen paa højre Side langs med Brystbenet og i en Afstand af ca. 2 cm. fra dette. I begge Tilfælde skal Spiserøret overklippes, og Hjerte, Lunger, Milt, Lever, Mave, Tarmkanal, Nyrer, Æggestok og Æggeleder skal besigtiges, efter at de løst hæftede Organer er trukket ud af Krophulen. Vedkommende Veterinærinspektør kan tillade mindre væsentlige Afvigelser fra fornævnte Fremgangs- maader for Aabningen af Krophulen. Forsaavidt Slagteriet henholdsvis Kontrolstationen maatte ønske det, kan Orga­ nerne forblive i Krophulen. 4) Forefindes Tuberkulose, skal det paagældende Stykke Fjerkræ kasseres, jfr. § 3, Stk. 3, i fornævnte Bekendtgørelse. Saafremt Tuberkulose maa antages at være af lokal Natur og kun forefindes i ringe Grad (f. Eks. enkelte Smaaknuder i Tarme og Lever eller i Milt), og saafremt Dyret er velnæret, kan Kroppen dog stemples, hvorimod Organerne skal kas­ seres. 5) Forefindes andre Infektionssygdomme, Leucose, Svulst- dannelser eller sygelige Aflejringer i Krophulen eller Led, som gør Fjerkræet uanvendeligt til Menneskeføde, skal det paagældende Stykke Fjerkræ kasseres. 6) Selvdødt og fordærvet Fjerkræ skal kasseres. 7) Dyrlægen skal føre de ham af Landbrugsministeriet udleverede Protokoller over det af ham udøvede Tilsyn. Pro­ tokollerne skal paa Forlangende forevises for vedkommende Veterinærinspektør. Naar en Protokol er udskrevet, skal Dyrlægen opbevare den paa Slagteriet i 5 Aar. 8) Dyrlægen skal senest den 10. i hver Maaned til ved­ kommende Veterinærinspektør indsende en kort Beretning om det af ham udøvede Tilsyn ved henholdsvis Fjerkræslag­ teri eller Kontrolstation. Nr. 231. Lov-Tid. A. S. 1575.