Samling_af_Bestemmelser_1926-30_Register

1930.

448

Bkg. vedr. Kontrol med slagtet dansk Fjerkræ m.m.

26 Juli. riet er oprettet i Forbindelse med et Eksportslagteri, destru- Nr. 229. ereg paa dette. I andre Fjerkræslagterier skal det under Dyrlægens Tilsyn gøres uanvendeligt til Menneskeføde ved at anbringes i en dertil bestemt Beholder med Kreolinopløs- ning, der er stærkt farvet med Gentianaviolet, hvorefter det paa Fjerkræslagteriets Bekostning skal nedgraves eller bræn­ des eller med den kontrollerende Dyrlæges Tilladelse og under Iagttagelse af nærmere af vedkommende Yeterinærinspektør foreskrevne Forholdsregler føres til Destruktion paa en af Landbrugsministeriet autoriseret Destruktionsanstalt. 4) Dyrlægen skal overvaage, at Slagteriet iagttager de til enhver Tid af Landbrugsministeriet givne Forskrifter an­ gaaende Lokalernes Renholdelse og Personalets Sundhedstil­ stand og Renlighed.

§ 4. Fjerkræslagteriet skal rette sig efter de af den kon­ trollerende Dyrlæge trufne Afgørelser, som det dog kan ind­ anke for den paagældende Veterinærinspektør. Fjerkræ- slagteriet er forpligtet til at yde den kontrollerende Dyrlæge den til Kontrollen nødvendige Hjælp. Det paahviler Fjer­ kræslagteriets Leder at drage Omsorg for, at de af Dyrlægen trufne Afgørelser overholdes. § 5. x) Undersøgelsen og Bedømmelsen af Fjerkræet skal foretages i Overensstemmelse med derom af Landbrugs­ ministeriet paabudte Regler. 2) Til Slagteaffald henregnes samtlige Indvolde. § 6 . x) I umiddelbar Tilknytning til Dyrlægeundersø­ gelsen, jfr. § 3, skal paa alt sundt Fjerkræ stemples nedenstaa- ende cirkelrunde Mærke med Fjerkræslagteriets Nummer i Stedet for 00.

2) Mærket skal stemples i et tydeligt Aftryk midt paa den bageste Halvdel af Ryggen af det paagældende Fjerkræ.