Samling_af_Bestemmelser_1908-10

Eegul. vedrørende Slagterier.

19 08.

2 9 4

Regulativ vedrørende Renlighed i offentlige Slagtehuse, Eksportslagterier, Pølsemagerier o. 1. samt vedrørende de der beskæftigede Arbejderes Sundhedstilstand. Under .Dags Dato har Justitsministeriet i Henhold til § 4 i Lov af 6te April 1906 om indenrigs Kødkontrol fastsat efterfølgende Regulativ vedrørende Renlighed i offentlige Slagtehuse, Eksportslagterier, Pølsemagerier o. 1. samt ved­ rørende de der beskæftigede Arbejderes Sundhedstilstand, saaledes at Regulativet træder i Kraft straks ved dets Ind- rykkelse i Lovtidende. Offentlige Slagtehuse og Eksportslagterier. § 1. De Lokaler, hvori Slagtning foregaar, eller hvori Kød­ varer behandles eller opbevares, skulle være forsynede med Vinduer, der i Antal og Størrelse ere tilstrækkelige til at give det fornødne Lys til alle Arbejds- og Opbevaringspladser og ere saaledes indrettede, at de i Ventilationsøjemed kunne aabnes. De nævnte Lokaler skulle daglig udluftes. Undtagelser herfra kunne indrømmes for Rum — særlig Kølerum og Kælderrum — i hvilke der er sørget for tilstrækkelig kunstig Belysning, under Forudsætning af, at der tilvejebringes fornøden Ven­ tilation ad kunstig Vej. Gulvene skulle være af et Materiale, der er uigennem­ trængeligt for Fugtighed, og skulle være forsynede med betryggende Afløb for Spildevand Saavidt muligt skulle Lokalerne være forsynede med Vandledninger; i ethvert Tilfælde maa der være let Adgang til Vand. Gulvet skal daglig renses, og dette maa ikke ske ved tør Fejning, men ved Udskylning eller fugtig Afgnidning. Hvis Væggene og Lofterne ikke ere beklædte med Marmor, andre Stenarter, Glas eller lignende, eller ere oliemalede, skulle de hvidtes eller kalkmales mindst 2 Gange aarlig. Vægge og Lofter, der kunne taale Afvaskning, skulle mindst 4 Gange aarlig omhyggelig afvaskes. Døre, Paneler og Vinduer skulle holdes rene. § 2 . Hvis Gasmaskiner eller andre Kraftmaskiner, der forurene Luften, anvendes, skulle de have Plads i særskilte, ventilerede Rum.

7 Nov.