Samling_af_Bestemmelser_1908-10

Bekg. om Slagtning her i Stadeu.

1 9 0 8 .

1 9 2

vil saadan kunne ske paa Ejerens Foranstaltning inden Udlobet af 12 Timer efter Afleveringen. Saafremt Kod af Dyr, der ere slagtede i det offentlige Slagtehus, henfores til 1ste Klasse, vil det være at stemple med et ovalt blaat Stempel, 2 y2 Tomme bredt, 1% Tomme hojt og indeholdende Bogstaverne Kbh. S-H med y2 Tomme høje Bogstaver og derunder et romersk I-Tal af tilsvarende Højde. Slagteaffald maa, for med Hjemmel i § 1 i Lov af 6te April 1906 om indenrigs Kødkontrol at kunne kræves indfort andetsteds, udfores i plomberede Kasser eller Tonder, Baller eller Kurve, der mærkes paa samme Maade som ovenfor beskrevet, hvorhos enhver Sending Affald maa være ledsaget af Dyrlægeattest, som Modtageren af Varen paa Forlangende kan forevise. 5. De i denne §’s 2det og 3die Stykke indeholdte Regler træder i Kraft efter Magistratens nærmere Bestemmelse, hvorom der udstedes offentlig Bekendtgørelse. Københavns Magistrat liar som Tillæg til det bestaa- ende Reglement for Benyttelsen af Københavns offentlige Slagtehuse vedtaget følgende Regler for Kontrollen: 1 . Alt Kød, der udgaar til Forhandling, bliver at forsyne med et Farvestempel, der vil blive anbragt paa forskellige Steder. Paa hver slagtet Dyrekrop anbringes saa mange Stempel­ mærker, som Dyrlægen anser for nødvendig efter Dyrets Størrelse. Det mindste Antal vil være for Heste- og Okse­ kroppe 26, for Svin 14, for Fedekalve 8, for Spædekalve, Faar, Lam og Geder 4. Dog kan Dyrlægen paa Ejerens For­ langende anbringe endnu flere Stempelmærker paa Dyre­ kroppen. Som Regel skal hver Halvdel af Kroppen mærkes paa følgende Steder: 1. Heste og stort Kvæg: Halsstykke, Kamstykke, Bov, Mellembryst, Tyndbryst, Mellemreb, Højreb, Tyndsteg, Tyksteg, Halestykke.. Yderlaar, Inderlaar, Slag.

4 Juni.