S_NyCarlsberg_1846-1890

D E T F Ø R S T E B R Y G E R B A I E R S K ØL

7 3

udførte paa almindelig Maade af Kobber uden Laag og ophedede ved »aaben Ild«. Bryggeriet forsynedes naturligviis med de bedste Maski­ ner, som jeg tildeels selv kjøbte i England. Planen blev indrettet saa- ledes, at det ved simpel Tilbygning bekvemt kunde udvides efter en meget stor Maalestok.

Plan over det forste Ny Carlsberg (Mellembryggeriet) 1879. i. Kornmagasin. 2. Støbkartaarn. 3. Maltgjøreri. 4. Maltmagasiner. 3. Beboelse. 6. Køller. 7. Damp- kjedler. S. Dampmaskiner. 9. Bryggeriet. 10. Vandtaarn. 11. Svalebakker og Gjæringskjældere. 12. Lagcr- kjældere. 13. Isbeholder, l'i. Ishuus. 15. Bégeskuur. 16. Skyllehuus. 17. Brønd. 18. Stakle. I Begyndelsen af Aaret 1871 stod det Hele færdigt. Jeg overtog Bryggeriet i Leie og drev det nu for egen Regning. Det første Bryg blev gjort af baiersk Lagerøl den 17. Februar. For en Sikkerheds Skyld havde vi nemlig indrettet Bryggeriet saaledes, at der i Nødsfald kunde brygges baiersk 01 deri. Det viste sig ogsaa snart, at de paa engelsk Maade bryggede Øl­ sorter ikke kunde vinde saa stort et Marked, at der derpaa kunde li