S_NyCarlsberg_1846-1890

l er fra de ældste Tider en gængs Drik i Danmark.

0

Det kjendtes allerede i Sagntiden. Kong Snie skal efter Saxo under en Hungersnød have udstedt Forbud imod at bruge Korn til Brygning. Og fra den historiske

mUØå

Malmø Bryggerlavs Segl 1584 .

K jøbenhavns Bryggerlavs Segl 1584 .

Tid kan det erindres, at der i de gamle St. Knuds- og St. Eriksgilder bryggedes 01 af Honning og Malt, som Medlemmerne tilskød. Ja helt ned til omtrent 1500 svaredes der i forskjellige Gilder og Lav Afgifter i Korn, selvfølgelig i den samme Hensigt. Og bryggede de ikke selv, var Valget af det fornødne 01 en vigtig Sag. Der blev udnævnt »Ølsmagere« til at hjælpe ved Anskaffel­ sen. Kjøbenhavns Bagersvende havde to, Flensborgs Smedesvende fire

behøvede ikke mindre end skaffe Lavet det bedste 01. ty^sk 01 tidligt et godt Lov. danske, saaledes som det retning fra det 13de Aar- jysk Bonde, der ikke for 01. Han fik en saa væl-

og Aalborgs Kjøbmænd otte. Det gjaldt jo om at I saa Henseende fik Det var stærkere end det bl. A. fremgaar af en Be- hundrede om en stakkels havde smagt det »saxiske«

Kjobenli avn s Brygger- lavshus Segl 1736 .