S_Københavnerliv_1894-1912

1896 Bakterierne / Øllet / Bryggeren E p vopt B a je rsk ø l raaddent? Det vrimler med Bakterier i vor daglige Bajer. 28. Juli. Der har i de sidste Brygger Jacobsen blev ikkegenvalgt.

1. September. D en danske B rygg eri­ forening har i disse D age afholdt sit A arsm øde her i Byen . V a lg et g a v det op sigtvækkende R esu ltat, at man ikke g en va lg te B rygger J a c o b s e n til B e sty r e lse n ! D ette m otiveredes med

D age her i Byen gaaet foruroligende R yg ter om, at det B a j e r s k e 0 1 fra et af K jøbenhavns større B ryggerier var be­ fængt med Bakterier. Fra B ryggerierne har R yg tet spredt sig til Ø lhand­ lerne, derfra til Kaféerne og endelig ud til Pub li­ kum. N avn et paa B ryg ­ geriet nævnes ikke højt, m en R ygtern e spredes. Publikum har R et til at forlange nærmere O p ly s­ ninger.

en H en v isn in g til R y g ­ terne om Ø lbakterierne. Man maa gaa ud fra, at B ryggerierne har haft m e g e t gy ld ige Grunde, da de v el ellers ikke havde vraget en Mand, der har k astet saa stor en Glans over det danske Bryggernavn .. En pinlig Flagaffære. Brygger Jacobsen river smaa tyske Børneflag omkuld. 4. August. Midt i Ølkampen og Bakteriestor­ men h a r Brygger Carl Jacobsen væ­ ret ude for en ubehagelig Oplevelse. Han var taget paa et kort Besøg hos sin Hustru, der for Tiden opholder sig paa Fanø Nordsøbad. Paa en Aftentur langs Stranden rev den im­ pulsive Brygger nogle smaa tyske Børneflag omkuld og brækkede Stæn­

Prof. E. Chr. Hansen i Carlsberps Laboratorium.

Hvor ligger Ølhunden begravet?

Det kjøbenhavnske 01 undersøges grundigt.

V i har fire Bajerskøl B ry g g e­ rier her i B y e n : G a m l e C a r l s ­ b e r g , N y C a r l s b e r g , T u - b o r g o g D e F o r e n e d e B r y g ­ g e r i e r . D e tre sid ste har i B la­ dene forsikret, at deres 0 1 er fuldkomm en sundt og rent. Men man læ gger sæ rlig Mærke til, at N y Carlsberg i sin Erklæ­ ring direkte om taler »den m m h

Angaaende Ø llet kan vi med­ dele, at D e t l e f s e n & K a r l M e y e r’s Laboratorium nu har analyseret Prøver paa alt kjøben- havnsk Bajerskøl. Man fandt Sar- cina og Stavbakterier i alle Ø l­ sorterne. Men det m enes, at disse Bakterier ikke er skadelige for aJ.HJacobsen, GamleCaifebeig fftft gfrei ForuMsiflg — H i latorateriets JmfmI — erklæret herved, at Brygge- ets 91 toerte« er eller tor roret angrebet ar aogei lakterieitørfoB. Dm *8. Ja« IBM. Kühle* Direktør.

gerne. Herover blev de tyske Badegæster forbitrede, og næste Dag fik Brygger Jacob­ sen en Skrivelse fra Nordsø- badets Direktion, hvori der stod: »Paa Grund af Deres Optræden i Aftes h e r ved Badet anmoder vi Dem om at forlade vort Terræn; i lige Maade maa vi herved gøre Dem ansvarlig for den Forstyrrelse og Skade, som denne Deres Optræden alle­ rede h ar forvoldt. . . .« Stiftam tmand Ahnfeldt h ar straks taget Affære. Han h ar ladet Birkedommeren hente og beordret Politi­ patruljer langs Stranden.

i et herværende B ryggeri e k s i s t e r e n d e Bak te­ rieepidem i« ! Ordene lader in tet tilbage at ønske i Tyd elighed .

Hvad siger Carlsberg?

30. Juli. Gamle Carlsberg har indtil nu ikke v illet ud­ stede nogen Erklæring om

Mennesker, skønt de giver Ø llet en raadden Smag. lø v r ig t er det den alm indelige M ening hos alle ølkyndige, at Ø llet kun holder sig absolut god t 2— 3 U ger efter A f­ tapningen. Maa vi derfor bede om at faa A ftapningsdato paa alle Ø l-E tik etter!

sit 01, da, som Dir. K ü h l e siger, B rygg eriet staar alt for højt til a\ behøve at dække sig bag Erklæ ­ ringer. Men nu er Erklæringen altsaa komm et alligevel. T ilbage staar nu at faa at vide, hvordan R y g te t er opstaaet, og om Pub li­ kum virkelig behøver at frygte for L iv og Helbred.

Brygger Jacobsen er nu rejst. Ved Afrejsen raabte de danske Gæster Hurra for ham, medens Kurhotellets tyske Gæster peb ham ud. Paa Dam­ peren viftede Bryggeren med det danske Postflag og kyssede det to Gange! Ved sin Ankomst h er til Byen n ar Bryggeren forklaret, at der paa Bør­ nenes Flagstænger var anbragt et stort tysk Flag over et lille dansk, og det var det, der harmede ham.

53