S_Københavnerliv_1894-1912

1898 Bagerstrejke og Brød-Lockout A l l e B y e n s R u g b r ø d s f a b r i k e r s t a n d s e d e a f S v e n d e n e s S t r e j k e . 14. Oktober. Saa kan vi igen faa en Bid Brød!

A rb e jd e t genoptages V o ld g iften træ de r til. 3. November. I Gaar Middags holdt Bagermestre og Rugbrodsfabrikanter Mede i Haandvær- kerforeningen for at tage Beslutning om Arbejdets Genoptagelse. Det blev bestemt, at Arbejdet over alt skulde begynde i Aftes, og efter at der var sket Medde­ lelse til Forbundet, medte Svendene ud paa Aftenen, til sædvanlig Tid, i alle Bred­ fabriker og Bagerier. I Dag træder Voldgiftskomitéen sammen og begynder sit Arbejde. I Morgen aabnes den nye Industri-Kafé om­ sider, efter at Premieren gentagne Gange har være! bebudet og lige saa ofte er bleven aflyst. I én Henseende vil Kaféen berede Publikum en Skuffelse. Der var gaaet overdrevne Rygter om dens Størrelse, i Virkeligheden er den kun lille. Der er for Øjeblikket i Kaféen Plads til ca. 120 Gæster, i Restaurationssaleri til ca. 130. I andre Henseender vil man føle sig vel til­ freds. Baade Restaurationssalen med dens Ege­ træs, guldforsirede Panel, med den kønne om­ løbende Frise med Prospekter fra det nu for­ svundne Vesterbro og med det nydelige elek­ triske Lysanlæg i Loftets Felter, den runde Kafé med det af Søjler baarne Loft og de to hyggelige Selskabsværelser i gennemført Em­ pirestil er paa Højde med selv meget moderne Fordringer til Komfort og Smag. Industri-Kaféens Lejer er Restauratør Thom­ sen, tidligere kendt fra Kongens Klub og Ho­ tel Fiskebæk. Industri kaféen aabner. 18. November.

Fra i Dag er Strejken etableret i samtlige Rugbrødsfabriker her i Byen med Undtagelse af Arbej dernes Fæl l esbageri . Antallet af Fabriker, hvori der strejkes, er 25, og de Strejkendes Antal er lidt over 140 Mand. Fra Nørrevold til Assistens for at faa et Rugbrød. 18. Oktober.

Allerede i Søndags, men navnlig i Gaar, havde det sine store Vanske­ ligheder at faa Rugbrød at købe. F ra det ene Brødudsalg til det andet maatte Tjenestepigerne forgæves vandre med deres Kurv. Vi talte med en Mand, som havde afsøgt alle Bagerier og Brødudsalg fra N ørre­ vold til Assistens K irkegaard, før det lykkedes ham at opdrive et halvt Rugbrød, som han saa endda maatte tigge sig til — for en ikke saa lidt højere Pris end den sædvanlige. Bagermestrene svarer med Lockout! Mestrene maa selv trække i Arbejdstøjet. 23. Oktober. Saa fik vi alligevel Lock -ou t’en. Im od F orven tn ing forkastede Svendene det gode Mæ glingsfor­ slag, som Hr. H e r m a n T r i e r havde tilvejebragt. I Gaar Form iddags sam ledes syv -o tte Hundrede Svende i Rø- m ersgades store Sal, og For­ hand lingen var snart i Gang. A lle var en ige om , at heller ikke dette sen este T ilbud fra M estrenes Side burde akcepteres. F orslaget b lev en stemm igt forkastet. En T im e senere b lev saa S ven ­ dene rundt om i Bagerierne af­ skedigede. De, som var i A r­ bejde, sk iftede straks Tøj og for­ lod Lokalerne. O g alle Maskiner gik i Staa, og Ilden slukkedes un­ der Ovnene. Brødproduktionen standsede p lud selig i h ele Kjø- benhavn. D o g to enkelte Fabriker und­ tagne. I D e f o r e n e d e B a g e r - m e s t r e s R u g b r ø d s f a b r i ­ k e r og i Fabriken C e r e s var allerede M estrene trukne i A r­ bejd støjet og gik lø s paa D ejgen .

Bagerm estrene maa selv tage fat. Bagermester Gætjes høje Hat! 28. Oktober. En ældre Kone kom i Gaar Morges op paa Kontoret, endnu rystende af Sindsbevægelse. Hun havde købt et Tiøres Franskbrød, i hvil­ ket hun, da hun skar det over, fandt — en høj, graa Cylinderhat!! Det formodes, at det er Bagermester Gætje, der under det ivrige Arbejde med Æltningen har tabt sin Hat ned i Dejgen. Sligt burde ikke kunne ske.

Foran Tribunalet: Voldgift i Bagerfaget. Man ser B agerm ester Gætje, der lige komm er fra D ejgæltningen, og ved Bordet Snedkerm ester Rostrup, Herman Trier og læ ngst til højre F ag­ forbundenes Form and J. Jensen. (Blæ ksprutten)

99