S_GamleCarlsberg_1847-1897

MALTMÆNGDE PR. BRYG OG ØLPRIS EFTER FORORDNINGERNE AF 1739-1755 53 være staaende, hvad enten Aaringerne bleve dyre eller billige, og uagtet Øllet skulde være af lige Godhed. Dette var naturligvis en Meningsløshed, paa hvilken der senere maatte bødes ved talrige Undtagelsesbestemmelser. Af hver Brygning, eller 14 Tdr. Malt, maatte udbringes saa meget, at Produktet, solgt efter Taxten, udbragte ialt 77 Rdlr. Der fandt Nedsættelse i Ølprisen Sted, idet det 01, der tidligere havde kostet 15 Mk. Tønden, nu skulde sælges for 14 Mk., Mellem­ sorten bestemtes til 8 Mk. og Skillingsøllet til 6 Mk. Tønden. Det tillodes Bryggerne af 6 Tdr. Malt at udbringe: af 14 Mks. Ø llet.............................................. 5 Tdr. = 11 Rdlr. 4 Mk. - 8 - - 4 - = 5 - 2 - - 6 - - 5 - = 5 - » - Ialt 22 Rdlr. » Mk., hvilken Fordeling af Brygget giver 77 Rdlr. for 01 af 14 Tdr. Malt. Det var tilladt at fordele Biygget paa anden Maade mellem de for- skjellige Ølsorter, men aldrig anderledes end at der af 14 Tdr. Malt bryggedes 01 til Værdi af ialt 77 Rdlr. Undersøgelse eller forbudte Bryggerier og Redskaber tillodes. Paa denne ganske reaktionære Ordning stod Bryggerlauget under Slutningen af C h r i s t i a n VFs Regjering, og det kan derlor ikke undre, at hans Efterfølger ved sin Tronbestigelse hilstes med lølgende Vers:

»Skal 80 Mand dog tvinge alle Mand I Land- og Søetat og den civile Stand? At Land- og Søetat maa lide overmaade Det let at slutte er, hvorfor de og anraabe Dig naadig F riederich ! Kom, hjælp, thi de ej længer kan Nu længer taale det udpinte Maskevand«.

De i Statutterne af 1739 givne Oplysninger kunne lede til en Forestil­ ling om Ølforbrugets Størrelse paa det nævnte tidspunkt. Gaa vi nemlig ud fra, at 115 Gaarde bryggede 01, og at dei eftci