S_GamleCarlsberg_1847-1897

BRYGHUSET

220

J acobsen saa indlysende, at han ved Hjemkomsten besluttede sig til at indføre den, hvormed han efter Datidens Mening foretog et højst voveligt Skridt. Han gjorde dog ikke dette helt ud strax, men nøjedes med i 1866 at forandre den ene af de lukkede, cylindriske Kjedler saaledes, at den kunde anvendes til Dampkogning. Han omgav dens nederste Halv­ del med en Jernenveloppe, i hvilken Dampen kunde indledes. Men da den derefter viste sig hensigtsmæssig, undergik i det følgende Aar ogsaa den anden Kjedel denne Omdannelse. Kombinationen af Kobber og Je rn , som den fandtes i de første Kjedler, var uheldig paa Grund af de to Metallers forskjellige Udvidelses­ evne. Da Kjedlerne i 1873 skulde fornyes, erstattedes de derfor af andre, der vare helt af Je rn , og den endelige Type, der nu er fast- slaaet som hensigtsmæssig, bestaaer da af en liggende Jern cylinder, hvis underste Del er omgiven af en Enveloppe. Enveloppen var først fastgjort til Kjedlen ved Vinkeljern, der vare fastnittede paa den. Da dette imidlertid gav Anledning til Utætheder, anvendte man senere L ow m o r - Plader, der »tages op« saaledes, at de direkte fastnittedes til Kjedlen. Enveloppen er forsynet med Damptilledningsrør, med et paa det laveste Sted anbragt Afløbsrør for Kondensationsvandet, samt med Sikkerhedsventil, Afblæsningsrør og Manometer. Selve Kjedlen er forsynet med de fornødne Tilløbs- og Afløbsrør etc., samt med et langsomt gaaende Røreværk, der bidrager til Vædskens jævne, ligelige Opvarmning. De i Kjedlen udviklede Dampe ledes gjennem en Kon­ densator, der forsyner Bryghuset med varmt Vand. Hele Kjedlen med Enveloppe bæres af fritstaaende Jernfødder og er omhyggeligt isoleret, naar undtages dens ene Endebund. Denne er, nærmest af dekorative Hensyn, beklædt med blankt poleret Kobber. Damptrykket i Enveloppen holdes under Brugen paa 8 å 10 Pund pr. Kvadrattomme (0,67 Kilo pr. Kvadrat­ centimeter), og i Kjedlen er Trykket under Kogningen 3/4 Pund pr. Kvadrattomme (0,05 Kilo pr. Kvadratcentimeter).