S_GamleCarlsberg_1847-1897

ØLINDUSTRIEN I FØRSTE HALVDEL AF DET 19. AARHUNDREDE

9 9

cesser og Fængsel, ja saavidt man kan se endog Udvisning af Landet. I nærværende Indlæg udtaler han sig dog meget maadeholdent, hvilket bestyrker vor Formodning om, at han ikke er direkte impliceret. O l r i k s Indlæg ere tre, hvis fantasirige Titler findes opgivne i Litteratur­ fortegnelsen. De ere alle skrevne i 1833 og efterfølges af R i c h t e r s Svar, hvorpaa Kamptumlen forstummer, formodentlig fordi O l r i k samme Aar afgaaer ved Døden. Ankepunkterne dreje sig om: 1. Den altfor høje Pris paa Øllet, 2. Øllets slette Kvalitet, 3. Benyttelsen af ujusterede Øltræer og 4. Anker i teknisk Retning. Idet O l r i k erklærer sig for sagkyndig ogsaa paa Bryggeriets Om- raade, opstiller han nedenstaaende Regnskab, om hvis Resultat han siger, at det viser en langt ringere Fortjeneste, end Bryggerne i Virkelig­ heden opnaa, idet han for ikke at gaa dem for nær, paa flere Punkter, som nærmere angives, har favoriseret dem. Det indrømmes ogsaa direkte af Modparten, at O l r i k hverken i Regnskabet eller i Henseende til de andre anførte Kjendsgjerninger har overdrevet.

KORTFATTET REGNSKAB OVER EN BRYG I FEBRUAR 1833.

Udgift. a. 14 T d r. acciset eller 17 T dr. Malt å 2 Rdlr. 4 Mk. b. 2 Lpd. god H um le å 10 R d lr......................................... c. 4 T d r. S tenku l å 1 R dlr. 3 Mk.........................................

45 Rdlr. 2 Mk.

2 0 — » —

6 — » —

d. I Accise a f M altet tilligem ed Male- og D rikkepenge . . . 26 — 3 — E r e . . . 97 Rdlr. 5 Mk. som vil blive, n a a r d e r brygges een Gang om Ugen, fo r 1 A ar . . . 5087 Rdlr. 2 Mk.

Indtægt. e. 14 T dr. Accise give 3 T d r. 01 pr. Td., altsaa 42 Tdr. godt 01 å 5 R d lr.......................................................................................... f. 14 T d r. Mask i M iddelpris å 4 Mk......................................

210 Rdlr. » Mk. 9 — 2 — E r e . . . 219 Rdlr. 2 Mk.

11,405 Rdlr. 2 Mk.*

som fo r een Gang om Ugen i 1 A ar u dg iø r