SundhedtilstandenKøbenhavn_1935

45

Ved Aarets Udgang fandtes 520 Slagterforretninger, 1174 Viktualieforretninger

og 244 Fiskeforretninger ialt 1938 værende i Brug.

Ved ovennævnte Eftersyn kasseredes 1148 kg Kød, Pølser og Konserves, 200 kg Aal og 9 Høns, og i 148 Tilfælde blev givet Paalæg om Reparationer. Der indkøbtes 1216 Prøver til Undersøgelse for Indhold af ikke tilladte Kon­ serveringsmidler, og for Overtrædelse af Melanordningen og § 12, Stk. 3 i Tillæg af 15. December 1932 til Sundhedsvedtægten, og der paavistes i 7 Tilfælde T il­ sætning af Natriumsulfit, og i 1 Tilfælde paavistes Overtrædelse af Bestemmelserne om Tilsætning af Mel til Kødpølser, Kødfars og lignende Næringsmidler, hvilket har foranlediget retslig Paatale. Madvarer. Aarsagerne var i 3 Tilfælde Formodningen om, at de paagældende Varer havde foraarsaget lettere Forgiftningstilfælde, i de øvrige Tilfælde skyldtes Indleveringen, at Varerne formodedes at være utjenlige til Menneskeføde. I de 3 Tilfælde, hvor der forelaa Formodning om, at de indleverede Kødvarer havde for­ voldt Sygdomstilfælde, er Sagerne efter Varernes Undersøgelse og Prøveudsendelse til Laboratorieundersøgelse blevet overgivet 3die Sanitetslæge til videre Fo ian - staltning. Som Følge af Undersøgelse af samtlige indleverede Varer skete i 60 Til­ fælde Kassation og Destruktion, medens Godkendelse fandt Sted i /I Tilfælde. Kø d va re r indleverede til Undersøgelse. Der er i 1940 indleveret til Undersøgelse 131 forskellige Prøver Kød- og 68 Stk. Høns og Kyllinger, blev erklæret for utjenlige til Menneskeføde. K assationsaarsagerne var: 35 Høns og Kyllinger: Tuberkulose. 3 Høns: Ægge- lederbetændelse. 1 Høne: Peritonitis. 3 Høns: Leukæmi. 1 Høne: Absces. 1 Høne: Hønsetyfus og 24 Høns og Kyllinger: Fordærvelse. Der blev endvidere i 1940 indleveret 2 ./Ender og 3 Gæs til Undeisøgelse, de indleverede 2 Ænder fandtes tjenlige til Menneskeføde, hvorimod de 3 Gæs blev erklæret utjenlige til Menneskeføde paa Grund at en udtalt Fiskelugt. Fisk indleveret til Undersøgelse. Der er i 1940 i 24 Tilfælde indleveret Fisk til Undersøgelse. I de paagæl­ dende Tilfælde drejede det sig om: røget Aal, Torsk, Rødspætter, Sild, Klipfisk og Helleflynder. Kassation paa Grund af Fordærvelse fandt Sted i 15 Tilfælde, og i de øvrige 9 Tilfælde fandtes de indleverede Varer tjenlige til Menneskeføde. Vildt indleveret til Undersøgelse. Der er i 1940 indleveret 1 stegt Hare til Undersøgelse, som fandtes utjenlig F jerkræ indleveret til Undersøgelse. Der er i 1940 indleveret til Undersøgelse 75 Stk. Høns og Kyllinger. Heraf blev godkendt til Menneskeføde 7 Høns og Kyllinger.

til Menneskeføde. Kassationsaarsagen var Fordærvelse.

Sm ø r og Æ g indleveret til Undersøgelse. Der er i 1940 indleveret 9 Æg til Undersøgelse. Ved Undersøgelsen fandtes

Der er i 1940 i 11 Tilfælde indleveret Smør til Undersøgelse, i 9 Tilfælde fandtes intet unormalt, i de øvrige 2 Tilfælde fandtes det indleverede Smør utjenlig til Menneskeføde paa Grund af Skimmelvegetation.