MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

0 '|

Vin/tandlerfo>'eningen 1862 —

Q4.

Kubikcentimeter, samt at Extrakten ikke indeholder andet end Druebestanddele. „3. Derimod er det ikke uden Deklaration tilladt at tilsætte de her omhandlede — saavel sammenstukne som ikke-sammenstukne — Vine Sukker eller noget Stof, som ikke stammer fra Druer. Dog skal det, naar de paagæl­ dende Vine ere a f for svag Spiritusstyrke til at være hold­ bare med Hensyn til Klarhed eller til at tilfredsstille Smagen, være tilladt at tilsætte Spiritus i fuld Styrke (16 0 Spendrup), men ikke i større Mængde, end at Vinens Alkoholstyrke ikke derved gaar op over 25 Rumdele Alkohol i 100 Rum­ dele Vin. § 10. „Dessertvine, hvorved forstaas Vine, som i den Tilstand, hvori de udføres fra Produktionslandene,, udmærke sig ved stort Sukkerindhold, saasom Malvoisier, Muskatvine, To­ kayer-Ausbruck, Samos o. fl., maa uden Deklarationspligt kun forhandles under de respektive Benævnelser i samme Tilstand, hvori de ere indførte, dog herfra undtaget den sædvanlige Beredsel. IV. § li- „Under Benævnelsen „Champagne“ eller „Champagne- vin“ er det kun tilladt at forhandle Vin, som er fremstillet af Druer efter de Principper, hvorefter saadan Vin sædvans­ mæssig fremstilles ved Eftergæring paa Flaske. „Som „mousserende Vin“ maa alene sælges, hvad der er fremstillet af Druer enten ved Eftergæring paa Flaske eller ved Tilsætning af Kulsyre. B. Om Kognak, Rom og Arrak. § 12- „Under Benævnelsen Kognak er det alene tilladt at for­ handle saadan Spiritus, som er indført her i Landet undei Betegnelsen Kognak eller Druebrændevin med f aktui a ellei Certifikat fra et kognakproducerende Land.