MeddelelserOmVintapperlavetIKjøbenhavn_1694-1861

264

Vinhandlerfo reningen 1X62—g4.

noget til Hinder for, at en paa den ommeldte Maade i Ud­ landet fremstillet Kognak indføres her til Landet med saa- dant Certifikat eller Faktura, som i § 12 nævnt, medens det paa den anden Side vil være til væsentligt Tab for den indenlandske Vinhandel, om den udelukkes fra her at fore­ tage de selvsamme Operationer, idet den derved — i Stedet for at benytte til Nedsættelsen den her i Landet producerede Industrisprit, som med Hensyn til Kvalitet og Fuselfrihed staar paa Højde med de bedste udenlandske Produkter, og hvorved Told og Fragt a f den benyttede Sprit spares — vil blive tvungen til at lade den Fordel, som i modsat Fald vil komme den indenlandske Handel og derigennem ogsaa Konsumenterne til gode, tilflyde den udenlandske Handlende. „Naar der imellem de nævnte Operationer særlig er nævnt Nedsættelse ved Vand, er dette begrundet i, at det for de finere Sorter a f Kognak ikke vil være muligt af Hensyn til Smagen at benytte nedsat Sprit til Nedsættelsen. „I Modsætning til de ovenfor nævnte, efter Kommis­ sionens Skøn uden Deklaration tilstedelige Operationer staar derimod den i § 14 omhandlede Fremgangsmaade. Den der nævnte V are, som helt og holdent er et Kunstprodukt og aldeles ingen Druebrændevin indeholder, egner sig formentlig i ingen Henseende til at tolereres, naar den uagtet sin Beskaffenhed forhandles som Kognak eller Druebrændevin, ligesom den selvfølgelig ikke kan benyttes til Forskæring af Kognak, uden at derved det fremkomne Produkt underkastes Deklarationspligt. „De angaaende Kognak gjorte Bemærkninger finde med nogen Læmpelse Anvendelse paa R om og A r r a k . Disse Spirituosa, som fremstilles i tropiske Lande henholdsvis af Sukkerrørs-Melasse, undertiden med Tilsætning af Sukker­ saft m. m ., og a f R is , paa nogle Steder med Tilsætning af Melasse og Vand, andetsteds tillige med Tilsætning af Palme­ vin eller Palmesaft, produceres efter temmelig primitive Metoder, og det fremkomne Produkt er derfor tidt for de billigere Kvaliteters Vedkommende ved Ankomsten til Europa uskikket til Forbrug, hvortil kommer, at Destillationsproduktet