KøbenhavnsMælk

d e t , f ø r e s i n e e g n e T a n k e r u d i L i v e t . S a a l e d e s s a a M æ l k e o r d ­ n i n g e n L y s e t , u n d e r s v æ r e F ø d s e l s v e e r o g m e d H a n d e l s m i n i s t e r H a l f d a n H e n d r i k s e n s o m J o r d e m o d e r , m e d r e n s k u r e d e H æ n d e r o g o p s m ø g e d e Æ r m e r f o r a t k u n n e o v e r k o m m e A r b e j d e t . N u v il s a g t e n s k u n e n g a n s k e u s a g l i g K r i t i k b e n æ g t e , a t M æ l ­ k e o r d n i n g e n h a r b e t y d e t s t o r e B e s p a r e l s e r f o r F o r b r u g e r n e , o g d e t h a v d e s t i l l e t s ig e n d n u f i n e r e , h v i s m a n i k k e i s i d s t e Ø j e b l i k h a v d e g e n n e m f ø r t e n F l ø d e a f g i f t , s o m h a v d e t i l H e n s i g t a t o v e r ­ f ø r e e n D e l a f B e s p a r e l s e r n e t i l L a n d m e j e r i e r n e . O g e n O v e r ­ g a n g t r u e d e d e t h e l e m e d a t g a a i V a s k e n , f o r d i T y s k e r n e b l e v b a n g e f o r , a t b i l l i g e r e M æ l k v i l d e s k a b e s t ø r r e F o r b r u g , s a a d e t g i k u d o v e r S m ø r e k s p o r t e n . D e t s k e t e o g s a a , i k k e a l e n e f o r d i M æ l k u n d e r h e l e K r i g e n v a r e t a f d e b i l l i g s t e N æ r i n g s m i d l e r , m e n t i l m e d e t N æ r i n g s m i d d e l , s o m i k k e b l e v r a t i o n e r e t — b o r t ­ s e t f r a d e k o r t e O v e r g a n g e , d a d e r v a r T i l l ø b t i l M æ l k e m a n g e l i H o v e d s t a d e n . D e t s k e t e , b e s y n d e r l i g t n o k , m e s t i K r i g e n s f ø r ­ s t e A a r . S e n e r e g j o r d e L a n d b r u g s m i n i s t e r i e t o v e r o r d e n t l i g m e ­ g e t f o r a t s i k r e B y e n s F o r s y n i n g m e d M æ l k , d e l s g e n n e m S m ø r - e k s p o r t u d v a l g e t , d e l s g e n n e m D e D a n s k e M e j e r i f o r e n i n g e r s F æ l l e s o r g a n i s a t i o n , o g s e l v i P e r i o d e r , h v o r d e r v a r K n a p h e d , f i k F o r b r u g e r n e a d s k i l l i g t m e r e M æ l k e n d f ø r K r i g e n . D e s t o r e e k s t r a L e v e r a n c e r o m V i n t e r e n b l e v h e r s o m i a n d r e L a n d e f r e m s k a f f e t f r a e n R æ k k e L a n d m e j e r i e r , s o m , s k ø n t d e s l e t i k k e v a r i n d r e t t e d e p a a d e t , e f t e r k o m O p f o r d r i n g e n t i l a t i n d s t i l l e d e r e s s æ d v a n l i g e P r o d u k t i o n o g v i r k e s o m S u p p l e r i n g s ­ m e j e r i e r t i l H o v e d s t a d e n . I v a n s k e l i g e T i d e r s k a l d e t f o r e n h v e r F o r r e t n i n g l i v s v i g t i g e g o d e F o r h o l d til L e v e r a n d ø r e r n e s t a a s i n P r ø v e , o g d e t s t o d s i n

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