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E k s p o r t f l ø d e n e r s n a r t e n g a m m e l k e n d t V a r e , m e n s o m d e n f r e m s t i l l e s n u , u n d e r b e t r y g g e n d e F o r m e r , h ø j s t f o r s k e l l i g f r a d e t » K r i d t v a n d « , s o m i B e g y n d e l s e n b l e v p r o d u c e r e t u d e n a l K o n t r o l o g t a p p e t p a a g a m l e Ø l f l a s k e r . D e n h a r i s æ r B e t y d n i n g f o r d e s m a a H u s h o l d n i n g e r , h v i s F l ø d e f o r b r u g e r r i n g e o g — v e d s i n H o l d b a r h e d — s o m » B e r e d s k a b s f l ø d e « . D e n f r e m s t i l ­ l e s a f g o d t 9 °/o F l ø d e , s o m o p v a r m e s t i l 6 0 — 7 0 G r . o g h o m o g e ­ n i s e r e s v e d 2 0 0 A t m o s f æ r e s T r y k . V e d d e n n e P r o c e s p r e s s e s F l ø d e n g e n n e m m e g e t f i n e A a b n i n g e r i e n b e l a s t e t V e n t i l , h v o r ­ v e d F e d t k u g l e r n e f i n d e l e s s a a l e d e s , a t d e i k k e s i d e n s a m l e r s ig i F l ø d e l a g i F l a s k e r n e . E k s p o r t f l ø d e n t a p p e s p a a F l a s k e r o g t il - p r o p p e s o g s t e r i l i s e r e s i l u k k e d e B e h o l d e r e v e d l æ n g e r e T i d s O p ­ v a r m n i n g t i l 1 1 0 — 1 1 5 G r ., h v o r v e d a l l e B a k t e r i e r d r æ b e s o g l a n g v a r i g H o l d b a r h e d o p n a a s . H o m o g e n i s e r e t F l ø d e ( F l ø d e I I I ) g e n n e m g a a r s a m m e P r o c e s , m e n s t e r i l i s e r e s i k k e . S a m t i d i g m e d a t M æ l k e n p a a d e n n e M a a d e f o r d e l e s t i l B e ­ h a n d l i n g i f o r s k e l l i g e L o k a l e r , f o r e g a a r d e n f o r a l f o r s v a r l i g M e j e r i d r i f t l i v s v i g t i g e R e n g ø r i n g a f S p a n d e o g F l a s k e r . S p a n d e n e , s o m t ø m t e s k a l r e t u r t i l L e v e r a n d ø r e r n e , r e n s e s i M a s k i n e r m e d S o d a l u d p a a 8 5 G r ., s k y l l e s o g t ø r r e s m e d v a r m L u f t . H v e r e n k e l t S p a n d s y n e s e f t e r R e n s n i n g e n , i n d e n L a a g e t s æ t t e s p a a . D e t e r m e g e t v i g t i g t , a t S p a n d e n e r t ø r , e f t e r s o m M i k r o b e r n e k r æ v e r F u g t f o r a t k u n n e e k s i s t e r e . D e t o m m e M æ l k e f l a s k e r , s o m V o g n e n e b r i n g e r h j e m , s o r t e r e s o g f ø r e s p a a T r a n s p o r t b a a n d t i l f i r e F l a s k e s k y l l e m a s k i n e r , d e r r e n s e r d e m u d v e n d i g t o g i n d v e n d i g t m e d v a r m N a t r o n l u d , s a m t e f t e r s k y l l e r d e m m e d r e n t V a n d . F l a s k e r n e g e n n e m g a a r i a l t 2 1

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