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n u a f d e t i 1 9 4 2 o p r e t t e d e A k t i e s e l s k a b D A D E K O , d e r h a r t i l H u s e p a a D M G ’s G r u n d . F ø r 1 9 4 1 g j o r d e D M C s t o r e F o r r e t n i n ­ g e r m e d s i n e s t o r e K ø l e b i l e r , d e r b r a g t e V a r e r n e r u n d t . I d e e n i d e t n y e M e j e r i s T e k n i k v a r — o g e r — a t M æ l k e n u n d e r v e j s s a a v i d t m u l i g t i k k e p u m p e s , h v o r v e d d e n s F l ø d e ­ a f s æ t n i n g s e v n e d e l v i s v i l d e ø d e l æ g g e s , m e n b e v æ g e r s ig g e n n e m h e l e S y s t e m e t v e d T y n g d e k r a f t e n a l e n e . D e r f o r f ø r e s d e f y l d t e M æ l k e p a n d e s t r a k s v e d A n k o m s t e n v e d e n T r a n s p o r t ø r ( » P a t e r ­ n o s t e r v æ r k « ) d i r e k t e o p p a a T r e d i e s a l e n t i l I n d v e j n i n g . D e r e r f e m V æ g t e , o g h v e r V æ g t h a r s i t s p e c i e l l e S æ t A p p a r a t e r t i l V i d e r e b e h a n d l i n g e n . H v e r t S æ t e r a d s k i l t f r a d e a n d r e . D e f e m S y s t e m e r e r f o r : M æ l k , d e r s k a l h ø j p a s t e u r i s e r e s v e d 8 0 — 8 5 G r . ( S p a n d e - m æ l k ) e l l e r s k u m m e s ( S k u m m e t m æ l k ) . M æ l k , d e r s k a l s t a s s a n i s e r e s v e d 7 4 — 7 5 G r . B ø r n e m æ l k . F l ø d e . M æ l k , d e r s k a l s y r n e s o g k æ r n e s , h v o r v e d u d v i n d e s S m ø r o g K æ r n e m æ l k . H e r u d o v e r f i n d e s s æ r l i g e P r o d u k t i o n s a f d e l i n g e r f o r S p e c i a l ­ p r o d u k t e r n e . I f ø l g e g æ l d e n d e S u n d h e d s v e d t æ g t f o r S t o r k ø b e n h a v n s k a l a l M æ l k o g F l ø d e — b o r t s e t f r a B ø r n e m æ l k — s æ l g e s i v a r m e ­ b e h a n d l e t T i l s t a n d . S a m t i d i g m e d a t M æ l k e n f o r d e l e s v e d d e f e m V æ g t e u n d e r ­ k a s t e s d e n S m a g s - o g L u g t p r ø v e , o g a f h v e r e n k e l t L e v e r a n d ø r s M æ l k u d t a g e s e n P r ø v e , s o m i D M G ’s L a b o r a t o r i u m u n d e r s ø g e s

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