KøbenhavnsMælk

R a a M æ l k

S t a s s a n i s e r e t

P a s t e u r i s e r e t

e f t e r 1 D ø g n

S u r

f r i s k f r i s k

f r i s k

» 2 » » 3 »

S a m m e n l ø b e n

v a m m e l , k o g t

O s t e t

l i d t A f s m a g

f o r d æ r v e t

M e n d e n r a a M æ l k v a r o p r e k l a m e r e t m e d s a a s t r a a l e n d e e t R e s u l t a t , a t d e n n e f o r t r i n l i g e V a r m e b e h a n d l i n g i d e t f ø r s t e T i - a a r i k k e h a v d e s t o r e C h a n c e r f o r a t g ø r e s ig g æ l d e n d e . O m k r i n g 1 9 4 0 s o l g t e s 7 0 P r o c e n t a f a l M æ l k r a a i K ø b e n h a v n . F ø r s t d e s i d s t e A a r s P a a b u d o m V a r m e b e h a n d l i n g a f a l K o n s u m m æ l k ( u n d t a g e n B ø r n e m æ l k e n o g d e f o r s v i n d e n d e s m a a P a r t i e r , d e r s æ l g e s v e d S t a l d d ø r e n d i r e k t e t i l F o r b r u g e r ) g j o r d e d e t m u l i g t f u l d t a t u d n y t t e D r . S t a s s a n o s O p f i n d e l s e . D e t h a r i k k e a l t i d v æ r e t V o r h e r r e s b e d s t e B ø r n , d e r s o l g t e M æ l k t i l K ø b e n h a v n e r n e , o g d e s p r e d t e T r æ k , s o m h e r e r s a m ­ l e d e t i l e n k o r t f a t t e t O v e r s i g t o v e r T i l s t a n d e n e o p t i l K r i g e n s U d b r u d 1 9 3 9 , d a n n e r f o r s a a v i d t B a g g r u n d e n f o r d e n s t o r ­ k ø b e n h a v n s k e M æ l k e o r d n i n g , s o m 1 9 4 1 b l e v i n d f ø r t p a a I n d ­ s t i l l i n g a f H a n d e l s m i n i s t e r i e t s M æ l k e k o m m i s s i o n . D e n n e O r d ­ n i n g e r , s k ø n t m a n g e f e j l a g t i g t t r o r d e t , i k k e a f f ø d t a f K r i g s ­ f o r h o l d e n e . K o m m i s s i o n e n b l e v n e d s a t 1 7 . J u n i 1 9 3 9 , d a d e r , i h v e r t F a l d o f f i c i e l t , e n d n u v a r F r e d i V e r d e n , o g d e n s O p g a v e v a r a t f r e m s æ t t e F o r s l a g t i l e n N y o r d n i n g , h v o r v e d B y e r n e s B e f o l k n i n g k u n d e f a a b i l l i g e r e o g s u n d e r e M æ l k o g d e r v e d s t i ­ m u l e r e s t i l a t d r i k k e m e r e M æ l k .

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