KøbenhavnsMælk

s o l g t e e n d e t a i l i s k r a p o g i k k e a l t f o r f i n t f ø l e n d e K o n k u r r e n c e m e d d e r e g u l æ r e M æ l k e f o r s y n i n g e r . M a n k o m o g s a a u d f o r d u m p i n g . K a f f e f o r r e t n i n g e r o g l i g n e n d e B u t i k e r , s o m s l e t i k k e v a r i n d s t i l l e d e p a a e t b e t r y g g e n d e M æ l k e s a l g , t o g d e n n e V a r e o p s o m e n R e k l a m e a r t i k e l o g s o l g t e t i l U n d e r p r i s f o r a t f a a d e a n d r e V a r e r t i l a t g l i d e i n y e K u n d e r . S a a m a n k a n u d e n O v e r d r i v e l s e s ig e , a t d e r l ig e o p t i l 1 9 4 0 v a r e n v is F o r v i r r i n g i M æ l k e s a l g e t . P r i s e r n e s v i n g e d e i ø v r i g t u s t a n d s e l i g t , d e l s e f t e r S m ø r p r i s e n , d e l s p a a G r u n d a f K o n k u r r e n c e n , h v i l k e t i k k e g j o r d e d e t n e m ­ m e r e . S æ r l i g i n d v i k l e t v a r d e t i d e h a l v a n d e t A a r u m i d d e l b a r t e f t e r f ø r s t e V e r d e n s k r i g , d a P r i s r e g u l e r i n g s k o m m i s s i o n e n b l a n ­ d e d e s ig i d e t o g b e s t e m t e , a t M æ l k e n s k u l d e b e t a l e s t i l P r o d u ­ c e n t e r e f t e r F e d t i n d h o l d — f o r a t » o v e r t a l e « M e j e r i e r n e u d e o m k r i n g t i l a t s e n d e g o d M æ l k t i l K ø b e n h a v n o g i k k e b r u g e d e n t i l F r e m s t i l l i n g a f S m ø r t i l E k s p o r t . M e n s a m t i d i g i n d f ø r t e m a n e n S t a n d a r d m æ l k m e d l a v F e d t p r o c e n t — f o r a t h o l d e P r i s e n p a a K o n s u m m æ l k n e d e . M e j e r i e r n e s k u l d e m e d a n d r e O r d t a g e M æ l k e n h j e m o g b e t a l e d e n e f t e r F e d t p r o c e n t , h v o r p a a F e d t p r o c e n t e n s k u l d e s æ t t e s n e d o g m a g e r M æ l k u d l e v e r e s . M a n g e m i n d r e M e j e r i e r k u n d e i k k e n a a d e t . H u s m ø d r e n e s t o d o g t r i p p e d e f o r a t f a a d e n f r i s k e M æ l k , s a a m a n m a a t t e u d l e ­ v e r e d e n u d e n a t h a v e n e d s a t F e d t i n d h o l d e t . D e t v a r d y r t , m e n S t a n d a r d m æ l k e n h a v d e k u n e n k o r t L e v e t i d d e n g a n g . M a j 1 9 2 0 l e t t e d e F r a g t m a r k e d e t , K o r n p r i s e r n e f a l d t , K ø e r n e k u n d e f o d ­ r e s b i l l i g t , o g d e r k o m i g e n a l t f o r r i g e l i g e M æ n g d e r M æ l k t i l K ø b e n h a v n u d e n S t a t s i n d g r e b , o g t i l s t a d i g d a l e n d e P r i s e r . P r o b l e m e t : R a a M æ l k e l l e r P a s t e u r i s e r e t M æ l k s a t t e o g s a a

40