KøbenhavnsMælk

k l a r n e f o r M æ l k e n f r a K j ø b e n h a v n s M æ l k e f o r s y n i n g o g f o r k l a r e M ø d r e n e , h v o r f o r d e n v a r l a n g t b e d r e e n d d e t f o r f a l s k e d e o g f o r t y n d e d e B r a s , d e f ø r h a v d e t y l l e t i d e r e s b l e g e U n g e r . I L ø b e t a f f a a A a r k u n d e L æ g e r n e k o n s t a t e r e , a t s u n d M æ l k v a r b e d r e e n d d e n d y r e s t e M e d i c i n ( s o m S m a a f o l k h e l l e r i k k e k u n d e k ø b e ) . B ø r n e d ø d e l i g h e d e n g i k n e d . S o m m e r e n s M a v e l i d e l s e r v a r i A f t a g e n d e , g a m l e M e n n e s k e r k v i k k e d e o p , n a a r d e k o m p a a M æ l k e k u r . D e s u d e n g j o r d e M æ l k e f o r s y n i n g e n g a n s k e g o d R e k l a m e f o r s ig s e l v . D e f ø r s t e A a r b l e v M æ l k e n f o r h a n d l e t f r a T r æ k v o g n e i B y e n s f o r s k e l l i g e K v a r t e r e r , o g n a a r d e v a r s a m l e t i n d , s a t t e T o g e t s ig i B e v æ g e l s e : E n l a n g R æ k k e s a m m e n b u n d n e T r æ k ­ v o g n e , m e d e n M a n d m e l l e m h v e r t P a r S t æ n g e r , o g i S p i d s e n e n H e s t , d e r h j a l p t i l m e d a t s l æ b e d e t h e l e . D e n S l a g s V o g n t o g v a r d e r f l e r e a f , u d p a a B r o e r n e , h v o r K u n d e r n e j o b o e d e . D e t s a t t e K u l ø r p a a G a d e b i l l e d e t . M a n f i k M æ l k e n d e l s f r a K o h o l d i B y e n o g O m e g n , d e l s f r a d e s t o r e H e r r e g a a r d e u d e p a a S j æ l l a n d . N o g e t e g e n t l i g M e j e r i v a r M æ l k e f o r s y n i n g e n i k k e m e d d e t s a m m e : D e n k ø b t e b a a d e S ø d m æ l k , S k u m m e t m æ l k o g F l ø d e ; f ø r s t d a d e r k o m G a n g i F o r e t a g e n d e t , t o g m a n f a t p a a s e l v a t b e h a n d l e M æ l k e n . M e n f r a f ø r s t e D a g m a a t t e L e v e r a n d ø r e r n e g a a i n d p a a s æ r d e l e s s k r a p p e B e t i n g e l s e r . F o r G a a r d e u d e p a a S j æ l l a n d g j a l d t , a t M æ l k e n s k u l d e l e v e ­ r e s t o G a n g e d a g l i g p a a S t a t i o n e n , t i l M o r g e n - o g A f t e n - I l t o g e t t i l K ø b e n h a v n , o g o m S o m m e r e n m a a t t e V o g n e n v æ r e d æ k k e t a f P r e s e n n i n g m o d S o l e n . K ø e r n e s k u l d e m a l k e s u n d e r I a g t ­ t a g e l s e a f d e n p i n l i g s t e R e n l i g h e d o g M æ l k e n s ie s g e n n e m e t

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