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D e n u n g e G r o s s e r e r G u n n i B u s c k , s o m d r e v e n s t o r F o r r e t ­ n i n g m e d E k s p o r t s m ø r o g v a r s t æ r k t i n t e r e s s e r e t i A r b e j d e t f o r a t f r e m s k a f f e b e d r e S m ø r i e n s a r t e t K v a l i t e t , t a l t e e n D a g m e d s i n F o r m a n d p a a S m ø r p a k k e r i e t , s o m b e t r o e d e h a m , a t h a n v a r n ø d t t i l a t k ø b e B r æ n d e v i n f o r o v e r h o v e d e t a t f a a M æ l k t il s i n e t o s m a a D r e n g e . B r æ n d e v i n s b r æ n d e r e n i R i g e n s g a d e h a v d e s a g t r e n t u d , a t h v i s d e r e s F a r i k k e k ø b t e B r æ n d e v i n h o s h a m , k u n d e h a n h e l l e r i k k e f a a M æ l k . G u n n i B u s c k b l e v a l d e l e s f o r b i t r e t , o g d e t g j o r d e d e t i k k e b e d r e , a t h a n p e r s o n l i g v a r A f h o l d s m a n d . H a n f i k e n I d e , o g d a h a n v a r a f d e n T y p e , s o m i k k e t a a l e r a t g a a m e d e n I d e u d e n a t r e a l i s e r e d e n , o p r e t t e d e h a n k o r t e f t e r — d e n 1. A p r i l 1 8 7 8 — » K j ø b e n h a v n s M æ l k e f o r s y n i n g « m e d d e t F o r m a a l a t s k a f f e A r b e j d e r n e f r i s k o g s u n d M æ l k f r a s u n d e K ø e r u n d e r s t a d i g D y r l æ g e k o n t r o l . F o r r e t n i n g e n b e g y n d t e i K æ l d e r e n V e s t e r b r o g a d e 2 , p a a H j ø r n e t a f R a a d h u s p l a d s e n , s o m d e n g a n g h e d H a l m t o r v e t , d e r h v o r R i c h s h u s e t n u l i g g e r . E t h a l v t A a r e f t e r v a r P l a d s e n b l e v e t f o r t r a n g , o g m a n f l y t t e d e o v e r p a a d e n a n d e n S i d e a f V e s t e r ­ b r o s P a s s a g e , h v o r n u » P a l l a d i u m « e r .

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