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a f d e t , o g d e t v a r e n F o r r e t n i n g m e d R i s i k o , f o r d i d e t v a r k o m ­ p l e t u m u l i g t a t f a a e n S t a n d a r d v a r e f r e m . D e n d a n s k e G r o s s i s t v a r v e d h v e r S e n d i n g n e r v ø s f o r , h v a d h a n s e n g e l s k e K o m m i s ­ s i o n æ r v i l d e s ig e , f o r h a n s a t t e P r i s e n , o g b l e v m a n i k k e e n i g e , g i k V a r e n r e t u r , d a a l t d a n s k S m ø r i B e g y n d e l s e n b l e v s o l g t i K o n s i g n a t i o n . — M e n L a n d m æ n d e n e s o l g t e t i l d e d a n s k e G r o s ­ s i s t e r p a a s a m m e B e t i n g e l s e r : K ø b m æ n d e n e m o d t o g S m ø r r e t , v u r d e r e d e d e t o g s a g d e , h v a d d e v i l d e g iv e f o r d e t . D e k a s s e r e d e M e j e r i e r , h v i s S m ø r v a r f o r r i n g e , o g d e s l u t t e d e K o n t r a k t o m a t o v e r t a g e h e l e P r o d u k t i o n e n f r a a n d r e , d e r l e v e r e d e g o d t S m ø r . S a a l e d e s p r e s s e d e E n g l æ n d e r n e p a a d e d a n s k e K ø b ­ m æ n d , o g K ø b m æ n d e n e l o d P r e s s e t g a a v i d e r e t i l L a n d m æ n ­ d e n e . I s æ r d e s t o r e P r o v i n s k ø b m æ n d , s o m H a n s B r o g e i A a r h u s , g j o r d e e t b e t y d n i n g s f u l d t A r b e j d e f o r a t f o r b e d r e S m ø r r e t s K v a l i t e t . H a n f i k L a n d m æ n d e n e t i l a t g iv e K r e a t u r e r n e K r a f t ­ f o d e r , s a a d e h o l d t e n b e d r e S m ø r p r o d u k t i o n o m V i n t e r e n , o g e n j æ v n E k s p o r t A a r e t r u n d t k u n d e k o m m e i G a n g . K ø b m a n d o g L a n d m a n d v a r i s a m m e B a a d , f o r f a l d e n d e K o r n p r i s e r h a v d e ø d e l a g t K o r n e k s p o r t e n , m e n a a b n e t M u l i g h e d e r f o r a t o p f o d r e K r e a t u r e r p a a b i l l i g t i m p o r t e r e t K o r n , o g d e t i d l i g e r e A f t a g e r e h a v d e l u k k e t f o r I n d f ø r s e l a f l e v e n d e K v æ g , s a a d e n e n e s t e C h a n c e f o r K ø b m a n d s o m f o r B o n d e l a a n u i E k s p o r t e n a f f o r ­ æ d l e d e L a n d b r u g s p r o d u k t e r , i s æ r S m ø r o g B a c o n . K ø b m æ n d e n e f i k L a n d m æ n d e n e p a c e t f r e m t i l e n F o r b e d ­ r i n g a f S m ø r p r o d u k t i o n e n , o g K r e d i t f o r e n i n g e r n e , s o m v e d d e n T i d b e g y n d t e a t v i r k e , s k a f f e d e d e n n ø d v e n d i g e K a p i t a l . S a a l e d e s b l e v d e r s k a b t B a s i s f o r V i r k e l i g g ø r e l s e a f e n T a n k e ,

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