KøbenhavnsKommune_1940-1955 (2)

S T O R K Ø B E N H A V N S K OMM U N A L E M Æ L K E U D V A L G

Engroshandelen. Gennem førelsen af rationaliseringen af S to rkøbenhavns mæ lkehandel blev ved handelsm inisteriets bekendtgørelse af 19. august 1940 overlad t til et ud ­ valg, S torkøbenhavns komm unale mæ lkeudvalg, bestående af repræ sentanter for kommunalbestyrelserne i København, F rederiksberg, Gen to fte, Rødovre, Hvidovre, G lostrup , Herlev, G ladsaxe, L yngby-T aarbæ k, T årnby , St. Magleby og D ragø r kommuner, hvortil senere kom Søllerød kommune. D a udvalget påbegyndte sit arbejde, fandtes i S to rkøbenhavn 108 mejerier. D et lykkedes ikke at frem kalde noget rationaliseringsforslag fra mejeriernes side, og mæ lkeudvalget ud arbejdede herefter selv et forslag efter de i handels­ m inisteriets cirkulæ re af 30. september 1940 angivne retningslinier. Dette forslag var baseret p å at op retho lde 8 engrosm ejerier i S to rkøbenhavn, men kunne ikke få tilslutning fra de in teresserede komm uner, og efter en række forhandlinger, der afsluttedes i handelsm inisteriet, enedes m an om en ordning, der i hovedtræk fulgte mæ lkeudvalgets forslag, m en op retho ld t 16 engros­ mejerier. Hvilke mejerier, der skulle opretholdes, blev afgjo rt af et sagkyndigt ud ­ valg, der nøje gennemgik hvert enkelt mejeri, og udvalgte de 16 m ejerier, der med hensyn til størrelse, m askiner, bygninger og beliggenhed var bedst egnede. D erved opnåedes en bed re udnyttelse af disse virksomheders anlæg m ed deraf følgende lavere behandlingsomkostninger. Sam tidig simplificeredes fordelingen af mæ lken. Hvor tidligere 108 m eje­ rier havde vogne kø rende over hele om rådet, ofte halvtomm e, fik nu hver af de 16 m ejerier sit om råde at betjene, hvorved vognene kunne udnyttes bedre og antallet reduceres. Yderligere bo rtfa ld t ved denne ordn ing en række kon ­ kurrenceom kostninger, som havde tynget mejeriernes økonom i. De 16 mejerier fik en femårig, senere forlænget koncession p å indførsel, behandling og fo rhand ling af mælk. M ed koncessionen fulgte eneret p å ind ­ førsel og engrossalg af mælk. D er blev dog gjort en undtagelse m ed hensyn til visse virksomheder, såsom eksportflødefab rikker og iscrem efabrikker, der fo rt­ sat selv kunne indføre mælken. V ed centraliseringen og den sam tidig indførte avancebegrænsning og ved ændringer i detailhandelen tilvejebragtes mulighed for nedsæ ttelse af sød­ mælkprisen. D en 7. juli 1940 var forskellen mellem prisen til landmændene og bu tiksprisen for sødmælk i Vi literflasker 100 pct., medens den den 20. april 1945 kun androg 48 pct., i 1949 40 pct. og i 1953 51 pct.