KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

312 Dyrtid Dønningerne fra den store Storm a t mærke. Vi skal her ko rt gøre Rede for de Begivenheder, der særligt mærkedes indenfor Bager­ næringens Omraade. I de sidste Dage i Ju li Maaned 1914 brød Krigen ud, og 2. August vedtog F o r e n i n g e n a f s t ø r r e H a n d e l s m ø l l e r i D a n m a r k a t annul­ lere alle Salg skon trakter saavel pr. straks som pr. Levering, idet For­ eningen paaberaab te sig »force majeure« paa Grund af, a t adskillige europæiske Lande straks ved Krigens Udbrud havde ud sted t Udførsels­ forbud og erklæ ret K rigstilstand. En øjeblikkelig Følge af F red sbruddet og de tru fne Foranstaltn inger va r en Prisstigning af R aavarer og P ro­ duktionsm idler. 5. August ho ld t Københavns Bagerlaug ekstraordinæ r Generalforsamling, og Bestyrelsen forelagde en ny Vægtseddel, hvorved 2 Øres Brød forhøjedes til 3 Øre i enkelt Salg og til 2% Øre i større Køb, hvorhos det foresloges a t afskaffe Storbrød til 10, 12 og 20 Øre og frem ­ tidig kun bage 15 og 25 Øres Brød, even tuelt dog ogsaa 50 Øres Brød. Sigtebrødsprisen fikseredes endnu ikke. Melpriserne laa paa de tte T ids­ punk t fra 24% til 30 Kr., og Forhøjelsen vilde ikke bringe Bagerne Fortjeneste, men kun i nogen Grad udjævne den allerede indtrufne P ris­ stigning paa R aavarer. Sam tidig vedtoges det, saa længe Krigen varede, a t overdrage Generalforsamlingens Myndighed til Laugsbestyrelsen, Be­ styrelsen for Rugbrødsfabrikantforeningen i København og Kredsfor- mændene i Forening. To Dage senere, 7. August 1914, vedtog Rigsdagen » M i d l e r t i d i g L o v om R e g u l e r i n g a f P r i s e n p a a L e v n e d s m i d l e r o g V a r e r « . Loven bestod kun af to Paragrafer, men trod s dens K o rtfa tteth ed skulde den blive af umaadelig Betydning for en sto r Del af vo rt Næringsliv i de følgende Aar. Loven bemyndigede Indenrigsm inisteriet til indtil videre a t træffe Foranstaltn inger til Regulering af Priser paa Levnedsmidler og Varer og til mod fuld E rstatn ing a t overtage saadanne Levnedsmidler og Varer, som det var af Betydning for Sam fundet a t have Raadighed over. E rstatningssummerne for saadanne Varer, der overtoges af S taten, skulde fastsæ ttes af særlige Kommissioner. Loven tra a d te s tra k s i Kraft. Det første Sk rid t, Ministeriet foretog sig efter saaledes a t have faaet diktatorisk Myndighed over Landets Levnedsmiddelforsyning, var a t nedsæ tte »D e n o v e r o r d e n t l i g e K o m m is s io n a f 8 . A u g u s t 1914«, og i den følgende Tid sty rtede der en Regn af ministerielle Bekendtgørelser udover Landet, alle tilsigtende a t regulere og a t forhindre Prisstigninger. A t en stor Del af dem kom til a t berøre »det daglige Brød«, var jo kun naturlig t.