KøbenhavnFraBopladsTilStorby_2

D E N M O D E R N E S T O R B Y

553

Nikolaj Taarn med slagterboderne, set fra Vingaardsstræde. Skønt slagtningerne allerede i det 16. aarhundrede paabødes udført i de slagterboder, der dengang blev opført paa Vesterbro, var det endnu ned i det 19. aarhundrede almindeligt, at slagtningerne fandt sted i slagternes porte, saa blodet løb ud i rendestenene. Men kødet maatte kun sælges i slagterboderne paa Graabrødre- torv og Nikolaj Plads. De første forsvandt i 1902, de sidste i 1917, efter at der allerede var indført tvungen slagtning paa det offentlige slagtehus. og fra ig o 4 hele dagen. Samtidig fastsattes lukketiden paa hverdage til kl. 8 aften. Derimod var der for boligernes vedkommende i de fleste kvarterer langt igen, inden de kunde siges at imødekomme elementære hygiejniske og sundheds­ mæssige krav. Det samme gjaldt hygiejnen i almindelighed. I et tidligere afsnit er gjort rede for, hvor uhumsk og snæver København var ved det nittende aarhundredes midte. Disse tilstande fortsatte i mange hen­ seender ind i denne periode, og de blev kun gradvis afhjulpet. I 1860 havde byen faaet sin første sundhedsvedtægt. Opsynet med dens overholdelse blev overdraget en kommission med politidirektøren som formand, men bestemmelserne var temmelig lemfældige og overh >-.n maadelig. 1886 udstedtes en ny vedtægt, og i kraft af denne fik sundhedskommissionen ret til at anvende læger ved kontrollen med reglernesoverholdelse. Lfterhaanden som København fra boplads til storby. 36