København_1840-1940

A R B E J D S L Ø N , P R I S E R OG F O R B R U G 1 4 9 Til foran nævnte Angivelser maa iøvrigt i flere Tilfælde medregnes Forbruget af ikke konsumtionspligtige Varer; saaledes maa til Kødforbruget paa henholdsvis 67,69 kg. og 62,57 lægges Forbruget af islandsk og færøisk (saltet) Kød, der udgjorde ca. 2 kg. pr. Individ aarlig. Et andet Udtryk for Forbruget i København omkring 1850 har man i de Bereg­ ninger, der af Gagekommissionen af 18571) blev foretaget for at konstatere, hvilke Varer der medgik til en voksen Mands Middelforbrug i Hovedstaden. Idet man saa bort fra de Fornødenheder, hvis Priser kun langsomt ændrede sig fra Aar til Aar — Husleje, Klæder, Møbler etc. — undersøgtes det ved Hjælp af Op­ givelser over Forbruget i private Husholdninger og offentlige Stiftelser, hvilke Varer der spillede den største Rolle i Forbruget. Resultatet af Undersøgelsen blev, at neden­ nævnte Varer og Varemængder maatte anses for at være nødvendige for en voksen Mands Underhold i et Aar: % Td.2) Hvede 28 kg. Smør 2 —3) Rug 48 - Sukker i /4 - 4) Byg 14 - Sæbe 52 kg. Kød 30 1 . Olie 52 - Flæsk 2 Favne5) Brænde Det vil ses, at flere særdeles vigtige Levnedsmidler ikke findes i Fortegnelsen, f. Eks. Kartofler, Æg, Mælk, Fisk o. s. v. Forholdet er imidlertid, at de ovenfor nævnte Kvantiteter af de enkelte Varer er ansat saa rigeligt, at de tillige repræsenterer andre Varer, der bruges enten i Forbindelse med eller i Stedet for disse. Saaledes maa Mælk og Æg antages at indgaa under Smør, Kartofler under Korn o. s. v. Ser man dernæst paa Kommissionens Beregninger over, hvad det nævnte Kvantum Varer har kostet i Perioden 1840-57, faas for de tidligere udvalgte Aar: Kr. Øre

1840.............................. 210 87 1844.............................. 200 02 1847.............................. 272 00 1850.............................. 203 82 1856 ............................... 333 56

Sammenholdes disse Tal med Arbejdslønnen i samme Periode (se S. 146), vil det ses, at Lønnen ikke fulgte med i Vareprisernes Udvikling, og at det i hvert Fald for Arbejderklassen ikke har været muligt at skaffe sig de af Gagekommissionen som nødvendige betegnede Varekvantiteter. En Beregning over, hvad der med ovenstaaende Priser og Mængder medgik til Underhold af en Familie bestaaende af Mand, Hustru 9 Komm issionen, der var nedsat af Staten i 1857 , havde bl. a. den O pgave at overveje, hvorvidt en D el a f Embedsmændenes Gage burde udbetales med et efter de vekslende Konjunkturer va­ rierende Beløb. 2) 53>7 kg- 3) 205 kg. 4) 142 kg. 5) 4,5 m 3.

\