Kjøbenhavn_Melbourne_Paris_1867

Kjøbenliavn.

34

Saasnart En med frelst Samvittighed kan sige: «Jeg har været paa Børsen i Dag!» lister Vedkom­ mende af. Han er maaskee oven i Kjøbet sulten og er kommen nøgtern fra sit Comptoir, medens nu Middags­ maden lokker. Klokken 3 ere nemlig Restaurationerne stærkest besøgte, derhen søger da den ugifte Grosse­ rer og den betroede Coinmis, efter at Børsforretningen tilbørlig er bleven besørget, og mødes med utallige Andre, hvis sørgelige Lod det er hver Dag at studere en lang Spiseseddel igjennem for dog i Reglen at ende med at forlange Kjødsuppe og Boeufsteg eller lignende courante Varer. Jomfru He n c k e l existerer ikke mere, den yngste Generation kjender hende ikke og har kun Traditio­ nerne om hende og hendes uforlignelige Restauration, hvis Fuldkommenheder forstørre sig, alt eftersom Tiden skrider fremad. Mangen Gourmand slikker sig endnu blidt om Munden ved Tanken om de lykkelige Timer, han har tilbragt i hendes Locale, og jeg kjender en Pebersvend, der bøit og dyrt forsikkrer, at Kunsten at stege en Rødspætte er uddød med Jomfru Henckel. Ingen har siden hendes Tid formaaet at skaffe sig et lignende Navn, og en Gang i en fjern Fremtid, naar Minderne om hende ved Overleveringen fra Mand til Mand ere bievne noget dunkle, vil hendes Navn maaskee nævnes blandt Danmarks mest fortjente Kvinders. Vi have forøvrigt nu ingen Mangel paa Restaura­ tioner, om vi end ikke eie mange rigtig gode. Vi have dem i alle mulige Variationer, ligefra det stor