KglFrederiksHospital_1757-1907

142

Spisereglement

Almindelig Pleje.

Feberdiæt Nr. 1 .

Bedste Pleje.

1! Hel Halv

Hel Halv

Hver

Hvedebrød . . Kv, j 38 19 Sigtebrød el]. Kv. 38 19 H vedebrød Kv. 25

Rugbrød . . — 50 25 Tvebakker (1 Stk.)

M o r tfp n Tvebakker (1 Stk.) l 'i KJX g V l i

S m ø r ................ Kv. , 7 3 ‘/2 Tvebakker (1 Stk.)

Kv. l 1/

2 M æ lk................ Pot i 2

M æ lk................ Pot 1 // 4 T e .................... -

4

S m ø r................ Kv. \ 1 / [ ' 4 Mæ lk................ Pot T e ....................

. 4 1 i 1 ,J.

T e ....................

-

1 4.

| V4

— 1 1

u i4

3/

3/ 1 8 Kirsebærsuppe Pot \

Kirsebærsuppe Pot 1 */ ,'4

Sagosuppe . . Pot 3t '4

Søndag

/ 8

Tvebakker (smaa) S t e g ................ Kv. 26 13 T vebakker (1 Slk ) m iUU dg Steg med GeKartofler, bruFrikassé . . . Kv. 26 m yse . . . . Kv. 26 13 nede (paa ki­ rurg. Afd.) . Mandag Kødsuppe med Kødsuppe . . Pot ’/ 4 1 1 '4 G rynsupp e. Pot 3; Middag R i s ................ Pot i/, lu Kød m. Peber- Frikassé . . . Kv 26 Kød m. Peberrods- rodssovs . . Kv 32 16 sovs el. Gemyse Kv. 32 16 Tirsdag Risgrød m. '/ Vandgrød m. Sagosuppe . . Pot 3 Middag Pot Mælk . . Pot 7 . 7 ,e l/4 Pot Mælk Pol % * ifi Frikassé . . . Kv. 26 Fisk. stegt ell. Fisk, kogt . . Kv 38 19 k o g t................ Kv. 38 19 Kartofler . . . - * Onsdag Sagosuppe . . Pot ZU 3I18 Byg- ell. RisGrynsuppe . . Pot zi 1 4 Middag Frikadeller, væ lling . . . Pot 3I1 4 3 r I r Frikassé . . . Kv. 26 Bankekød el. Bankekød . . Kv. 32 16 Bøf med Ge. Kartofl., brun. m yse . . . . Kv 32 16 (p kirur. Afd.) Torsdag Kødsuppe m. Kødsuppe . . P o t 1 »// 2 l u Kirsebærsuppe Pot 3, Middag Brød- eller Kød m. Peber- T vebakker (1 Stk.) • Kødboller . . Pot 1 j V * rodssovs . . Kv. | 32 16 Frikassé . . . Kv. 26 Kød m ed Sovs eller Gemyse Kv. 32 16 Fredag Bollemælk ell. G rynsuppe. . Pot s//4 »/ 18 Sagosuppe . . Pot 3/ 14 \ t !f| HM 0 Væ lling . . . Pot 3 •/ 4 78 S t e g ................ Kv. 26 13 Frikassé . . . Kv. 26 1 U J 14 U a i i Steg med GeKartofl. brun. m yse . . . . Kv. 26 13 (p. kirur. Afd.) Lørdag Øllebrød . . . Pot B/. / 4 3 i '8 Øllebrød . . . Pot V 4 31 G rynsupp e . . Pot 3/ i 4 Middag Frikassé, sprængt Frikasé . . . Kv. 26 13 Frikassé . . . Kv 26 Kød el. Kote­ let m. Gemyse Kv. 26 13 Hver Hvedebrød . . Kv. 38 19 Sigtebrød ell. Kv. 38 19 H vedebrød. . Kv. 25 Aften S m ø r ................ — 7 31 /, Rugbrød . . — 52 26 - »V, T e .................... Pot i / 1 1 ! 4 — 4 2 T e .................... — 1 T e .................... Pol 1 1 :4 % A n m . Den angivne Vægt for Kod. Flæsk og Fisk er for Varerne i tilberedt Stand.