HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

I dette T ilfæ lde var det de i O verenskom sten m ed disse Organi­ sationer stipulerede 50 Øre, som T jenerne betalte for ikke at udføre det dem paahvilende Pudsearbejde m . m ., som Funk tionæ rfo ren in ­ gerne ønskede strøget. Bestyrelserne lovede at forelægge Sagen paa et Fæ lle sm ød e, men m an lovede ikke at ville støtte Forslaget. E fter at de sam arbejdende Restauratørforen ingers B estyrelser den 10. Sep tem ber havde a fho ld t et M øde m ed Repræ sen tan ter for D ansk Kokkefo ren ing om et nyt Forslag, uden at En ighed opnaaedes, sam ­ ledes m an atter den 19. Sep tem ber for at drøfte Situationen, som den nu forelaa. I M ellem tiden var der nem lig sket det, at et af Restauratørerne udarbejdet Overenskom stforslag var blevet pure forkastet paa Dansk Kokkeforen ings Generalforsam ling den 13. Sep tem ber, og at sam tlige K okk e havde opsagt deres Pladser. Man enedes om en Ugeløn paa 70 Kr. for en lige udlært K ok og 100 Kr. for æ ldre K okke, øg for at undgaa den truende Konflikt lovede Bestyrelserne at anbefale disse Satser. Samm e Dags E fterm iddag a fhold tes Fæ lle sm øde iW iv e ls Selskabs­ loka ler for Hotelvæ rt- og Restauratørforen ingen , Cafévært- og Restau ­ ratørforen ingen og N o rd re B irks Restauratørforen ing. D irek tør P. W un sch g jo rd e Rede for de Forhand linger, som Cen ­ tralforeningen havde ført m ed Magistraten i An ledn ing a f en paa­ tænkt Prisregulering, og en Resolu tion blev vedtaget. Bagefter opridsede Hotelvæ rt- og Restauratørforen ingens F o rm and Gangen i Forhand lingerne med D ansk K okkeforen ing . Overenskom sten m ed denne Fo ren ing blev iøvrigt vedtaget a f en ekstraordinær G eneralforsam ling, der afhold tes i Na tiona ls Selskabs­ lokaler den 29. Sep tem ber um iddelbart efter et Fæ lle sm ød e, paa hvil­ ket hele Overenskom sten var blevet gennem gaaet Punk t for Punkt. Den 29. Ok tober boldt P rincipalforen ingerne et nyt Fæ llesm øde m ed Overretssagfører P. A. Freilév som Dirigent. E fter at D irek tør P. W un sch havde aflagt Beretning om Pris­ reguleringsforhandlingerne m ed Magistraten, oplæste han et m e llem denne og Restauratørernes Udvalg aftalt Forslag, som opnaaede en ­ stemm ig Vedtagelse. 82