HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

Den 20. N o v em b e r var der M ed lem sm ød e i Søpavillonen . E fter at Restauratør Victor Nielsen , Café P rem ier, var blevet optaget i Foren ingen , holdt kgl. T ranslatør Pauli Jørgensen et Fo re­ drag 0111 »Maaltidernes og Kogekun stens H istorie«. D en 14. D ecem be r a fhold tes M ed lem sm ød e m ed paafølgende Souper i W iv e ls Selskabslokaler. I velgørende Ø jem ed blev der indsam let 178 Kroner, som stilledes til Bestyrelsens D isposition. Det næste M ed lem sm ød e afhold tes den 15. Januar i Søpav illonen . D irek tør Alfred T. Andersen, der tidligere havde ledet Hotelskolen i Bergen , holdt et Foredrag om »Læ rlingeuddann elsen inden for H o tel- og Restaurationsindustrien«, hvorefter Inspektør Saks fra K øbm an d s­ skolen , der paa Kassererens Initiativ var indbudt til at overvære Foredraget, fortalte, hvorledes andre B rancher har grebet Læ rlinge­ uddannelsen an. Dette gav An ledn ing til et Sam arbejde med K øbm and ssk o len . A llerede den 4. Feb ruar havde Bestyrelsen et M øde med S k o le ­ forstander Jakobsen og Overlæ rer Vibæk fra K øbm and ssko len , ved hvilken Lejlighed de to Herrer udvik lede, under hvilke F o rm e r K ø b ­ m andsskolen kunde tænke sig at paatage sig Undervisn ingen af R e­ stauratørstandens unge M ennesker. M an enedes om en Plan, der sku lde forelægges den k om m end e G eneralforsam ling. Den 2b. Februar afholdtes ord inær Generalforsam ling i So ­ pavillonen . F fter at der var allagt Beretning og Regnskab sku lde o v e n om ­ talte Undervisn ingsprojekt have været behand let, m en da Fo rslag til en ny Læ rlingelov netop var blevet frem lagt i R igsdagen , udsatte m an Spørgsm aalet indtil videre. D irek tør Aage A. Christensen, der dirigerede G eneralforsam lingen , angreb B ladudvalget i ret skarpe Vend inger, m en a f H ensyn til S am ­ arbejdet vedtog man dog at fortsætte Udgivelsen a f H otel- og Restau ­ rationstidende i Fæ llesskab med de to andre Principalforen inger. I Stedet for D irek tør Anton Petersen, der ikke ønskede Genvalg, valgtes D irek tør Alfred T. Andersen ind i Bestyrelsen . 80