HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

Derefter drøftedes Medlemmernes Forpligtelser i Henhold til Foreningernes respektive Love, Hotel- og Restauralionstidendes Over­ dragelse til de tre Principalforeninger, Ølmangelen samt Brød- og Sukkerkortene. I denne Forbindelse oplyste Direktor Carl Jørgensen, at det ikke er tilladt ikke at opkræve Brodkort hos Gæsterne. Et Møde, som havde fundet Sted med Dansk Kokkeforenings Bestyrelse refereredes, og endelig vedtoges det, at Herrerne Aabye- Hansen og Carl Jørgensen skulde tale med Overretssagfører Lemming om en retfærdigere Østersfordeling. Paa et den 10. Juli i Langelinies Pavillon afholdt Bestyrelses­ møde vedtoges det at fastholde de paa Generalforsamlingen den 28. Februar vedtagne Betingelser for Hotel- og Bestaurationstidendes Overdragelse til de tre Principalforeninger. Den 1 1 . September afholdtes ekstraordinær Generalforsamling i Wivels Selskabslokaler. Overenskomsten med Dansk Kokkeforening prolongeredes, og hermed var der Arbejdsfred med Kokkene indtil 1. Oktober 1919. Og dernæst vedtoges Overdragelsen af Hotel- og Restaurations­ tidende til de tre Principalforeninger for et Tidsrum af 5 Aar. Angaaende sidstnævnte Punkt fandt der umiddelbart efter Gene­ ralforsamlingen et Fællesmøde Sted, og efter at der paa dette var opnaaet Enighed om Overdragelsen, vedtoges denne af de to kon­ traherende Foreninger. Den 20. September afholdtes et Fælles-Bestyrelsesmøde med Di­ rektør Frantz Christensen som Ordfører. Ved denne Lejlighed ved­ toges nedenstaaende Resolution: »De samlede Bestyrelser for Centralforeningen af Restaurator-, Hotelvært- og Beværterforeninger i Danmark og de under denne hørende 5 københavnske og frederiksbergske Foreninger, nemlig Cafévært- og Bestauratørforeningen i København og Omegn, Frede­ riksberg Beværterforening, Hotelvært- og Restauratørforeningen i Kø­ benhavn, Korporationen af Beværtere i København og Restauratør- foreningen for Nordre Birk, forsamlede til Fællesmøde i København den 20 . September 1917, udtaler, at den nu stedfundne Udvidelse af den kvindelige Restaurations-Betjening er egnet til at sikre Publikum 72