HotelværtOgRestaurantørforeningenKøbenhavn_1884-1934

1912—191:1

Den 15. Oktober afholdtes Bestyrelsesmøde paa Hotel Phønix, hvor det overdroges Restauratør X. P. Hansen at drage Omsorg for Udgivelsen af et Festskrift og et Festnummer af Hotel- og Restau- rationstidende i Anledning af Foreningens forestaaende Jubilæum. Endvidere vedtoges det at indlade samtlige Medlemmer med Fruer, samt en Række Honoratiores til en Jubilæumsmiddag paa Hotel d’Angleterre den 17. December Kl. 672. Den 29. Oktober afholdtes Medlemsmøde i Wittmacks Lokaler, ved hvilken Lejlighed Restauratørerne 0. Aabye-Hansen og W. Kinzi optoges i Foreningen. Aabye-Hansen, der den Gang drev »Grand Kafé« paa Kongens Nytorv, var Formand for Cafévært- og Restauratørforeningen for Kø­ benhavn og Omegn. Den 1 1 . November holdt Bestyrelsen Møde paa Hotel Phønix for at paahøre Oplæsningen af Manuskriptet til forannævnte Fest­ skrift. Ved samme Lejlighed blev der truffet nogle Dispositioner Jub i­ læet vedrørende. Den 17. December — Jubilæumsdagen — var Bestyrelsen om Formiddagen samlet paa Hotel Phønix, hvor en Række Deputationer og Gratulanter indfandt sig for at lykønske Foreningen. Der indløb ligeledes et overvældende stort Antal Lykønskninger i Form af Blom­ sterdekorationer, Buketter, Skrivelser og Telegrammer. Og om Aftenen fandt den storslaaede Jubilæumsmiddag Sted paa Hotel d’Angleterre, der den Gang lededes af Direktør Jean Petersen, som senere overtog Hotel Rustenborg i Lyngby. I Festmiddagen deltog en lang Række Honoratiores med den daværende Konsejlspræsident Klaus Berntsen og Indenrigsminister Jensen Sønderup i Spidsen. Det var ved denne Lejlighed, at afdøde Brygger, Dr. Carl Jacobsen holdt en forøvrigt vittig og elegant Tale, som han sluttede med Or­ dene: »Det er sandt, her er jo et Par Ministre til Stede, skal vi ikke give dem et Hurra?« Det skal ikke nægtes, at de citerede Ord kom som et Lyn fra en klar Himmel, og at de let kunde have sat Bestyrelsen i en pinlig Forlegenhed, men Foreningens Sekretær, Direktør Aaye A. Christensen,

43